{"title":"All items","description":"","products":[{"product_id":"obiwine","title":"フリッツァンテ　ロゼ・ナチュール　","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSCHILCHER FRIZZANTE　2022\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：オーストリア、シュタイヤーマルク\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape：ブラウワー・ヴィルトバッハー\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：ロゼ、スパークリング（フリッツァンテ）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e年々と進化を遂げ、旨みが増していくフリッツァンテ…\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e土着品種の特徴の酸をうまく引き出し、絶妙なバランス。\u003cbr\u003eローズヒップのアロマに野イチゴなどのワイルドベリー感が堪りません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e今やフランツの看板ワインとなったフリッツァンテ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e最初は今まで飲んだことのないセンセーショナルな感覚に浸り、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e気が付けば虜になってしまうそんなワイン。。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢35年と40年の二つの畑のぶどうを使用。\u003cbr\u003e2時間のスキンコンタクト、木樽で6ヶ月熟成。SO2無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg height=\"240\" width=\"320\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/IMG_3271_480x480.jpg?v=1697775699\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e当主：フランツ・シュトロマイヤー\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e元々はフランツのお父さんがブドウを栽培していたが、ワインは造っておらずブドウは農協に売っていた。\u003cbr\u003e醸造学校卒業後、シュタインズに戻ってからワインを造り始めた。1989 年がファーストヴィンテージ。\u003cbr\u003e学校で習ったのはベーシックな造り方で、自然派とは程遠いクラシックなワイン。\u003cbr\u003e2000年から徐々に畑を有機に変えていき、亜硫酸を徐々に減らし、2005年に初めて亜硫酸無添加のスパークリングを造る。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e子供のころは父と一緒にトラクタ―に乗っては、畑の手伝いをよくしていたフランツ。\u003cbr\u003e農薬散布後はマスクをしていてもひどい頭痛があり、農薬が自分の体には合っていないと感じていた。\u003cbr\u003e農薬を使わない方が自分や家族の健康のためにもいいと思い、それが有機栽培を始めるきっかけとなった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシュタイヤーマルクはオーストリアの南東にあり、オーストリアでもかなり涼しい産地。\u003cbr\u003e2000ｍのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、標高が高くオーストリアの中でも最も収穫が遅いエリア。\u003cbr\u003eフランツの自宅のあるサンクトステファン村は、オーストリア第2の都市グラーツから車で約30分、スロヴェニアの国境までも約40㎞ほどの距離。\u003cbr\u003e自宅のすぐ傍にある父から受け継いだ3haの畑と、バッドガムというエリアに3ヶ所、計4つの畑を所有している。\u003cbr\u003e1975年に植樹された地場品種ブラウワーヴィルトバッハーの畑はなんとほとんど剪定もせず、全くの不耕作。\u003cbr\u003e見る人誰もが驚くまさにジャングル…\u003cbr\u003e自然と一体になったエネルギーがそのままワインに映し出されているよう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2022年はトータル3万本の生産ながら現在輸出は35ヵ国に上り、海外での人気は高まるばかり…（15年前は僅か2ヵ国のみ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e世界のベストレストランで何度も1位に輝いたNOMAの元トップソムリエもフランツの大ファンであり、友人。\u003cbr\u003e3ヶ月ほどフランツの自宅に滞在していたこともあるほど。\u003cbr\u003e2023年のフランスのワインイベント「ディーブ・ブテイユ」では、フランツのブースには人が途切れず圧倒的な人気を見せつけ、\u003cbr\u003eジュラのトップ蔵元で働くスタッフ達もフランツに尊敬の眼差しで熱心にテイスティングをしていた…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※さらに詳しい情報はぜひ蔵元訪問記をご覧ください♪\u003c\/p\u003e","brand":"FRANZ STROHMEIER（シュトロマイヤー）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44351094718744,"sku":"","price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1662600668-080514_2.jpg?v=1697766959"},{"product_id":"frizzante-rose-nature-2022のコピー","title":"ブラン・ドランジュ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBLANC D’ORANGE\u003c\/span\u003e　2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：オーストリア、シュタイヤーマルク\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ブラン、ツヴァイゲルト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：オレンジ、スパークリング（フリッツァンテ）\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eレモンのニュアンスと出汁の風味のバランスが絶妙\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e…\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eフランツが伝統的な瓶内二次発酵に拘った、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eオレンジ微発泡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e色合いは濃すぎず、鮮やかな淡いオレンジ色。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e前ヴィンテージの蜜っぽい印象からガラッと変わり、微細で切れのある酸と熟しきった柑橘フレーヴァーに癒されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e３週間のスキンコンタクト・マセラシオン後、木樽で発酵。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eその後\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e6\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eケ月間、木樽とタンクにて熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/IMG_3271_480x480.jpg?v=1697775699\" width=\"317\" height=\"238\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e当主：フランツ・シュトロマイヤー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e元々はフランツのお父さんがブドウを栽培していたが、ワインは造っておらずブドウは農協に売っていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造学校卒業後、シュタインズに戻ってからワインを造り始めた。1989 年がファーストヴィンテージ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e学校で習ったのはベーシックな造り方で、自然派とは程遠いクラシックなワイン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2000年から徐々に畑を有機に変えていき、亜硫酸を徐々に減らし、2005年に初めて亜硫酸無添加のスパークリングを造る。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e子供のころは父と一緒にトラクタ―に乗っては、畑の手伝いをよくしていたフランツ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬散布後はマスクをしていてもひどい頭痛があり、農薬が自分の体には合っていないと感じていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬を使わない方が自分や家族の健康のためにもいいと思い、それが有機栽培を始めるきっかけとなった。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシュタイヤーマルクはオーストリアの南東にあり、オーストリアでもかなり涼しい産地。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2000ｍのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、標高が高くオーストリアの中でも最も収穫が遅いエリア。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランツの自宅のあるサンクトステファン村は、オーストリア第2の都市グラーツから車で約30分、スロヴェニアの国境までも約40㎞ほどの距離。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自宅のすぐ傍にある父から受け継いだ3haの畑と、バッドガムというエリアに3ヶ所、計4つの畑を所有している。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1975年に植樹された地場品種ブラウワーヴィルトバッハーの畑はなんとほとんど剪定もせず、全くの不耕作。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e見る人誰もが驚くまさにジャングル…\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然と一体になったエネルギーがそのままワインに映し出されているよう。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022年はトータル3万本の生産ながら現在輸出は35ヵ国に上り、海外での人気は高まるばかり…（15年前は僅か2ヵ国のみ）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e世界のベストレストランで何度も1位に輝いたNOMAの元トップソムリエもフランツの大ファンであり、友人。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e3ヶ月ほどフランツの自宅に滞在していたこともあるほど。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023年のフランスのワインイベント「ディーブ・ブテイユ」では、フランツのブースには人が途切れず圧倒的な人気を見せつけ、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eジュラのトップ蔵元で働くスタッフ達もフランツに尊敬の眼差しで熱心にテイスティングをしていた…\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※さらに詳しい情報はぜひ蔵元訪問記をご覧ください♪\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRANZ STROHMEIER（シュトロマイヤー）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080097382680,"sku":"","price":8920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1691111263-110860_2.jpg?v=1697769092"},{"product_id":"blanc-d-orangeのコピー","title":"ローター・フリッツァンテ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eROTER FRIZZANTE\u003c\/span\u003e　2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：オーストリア、シュタイヤーマルク\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬を使わない方が自分や家族の健康のためにもいいと思い、それが有機栽培を始めるきっかけとなった。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシュタイヤーマルクはオーストリアの南東にあり、オーストリアでもかなり涼しい産地。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2000ｍのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、標高が高くオーストリアの中でも最も収穫が遅いエリア。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランツの自宅のあるサンクトステファン村は、オーストリア第2の都市グラーツから車で約30分、スロヴェニアの国境までも約40㎞ほどの距離。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e自宅のすぐ傍にある父から受け継いだ3haの畑と、バッドガムというエリアに3ヶ所、計4つの畑を所有している。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1975年に植樹された地場品種ブラウワーヴィルトバッハーの畑はなんとほとんど剪定もせず、全くの不耕作。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e見る人誰もが驚くまさにジャングル…\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然と一体になったエネルギーがそのままワインに映し出されているよう。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022年はトータル3万本の生産ながら現在輸出は35ヵ国に上り、海外での人気は高まるばかり…（15年前は僅か2ヵ国のみ）\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e世界のベストレストランで何度も1位に輝いたNOMAの元トップソムリエもフランツの大ファンであり、友人。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e3ヶ月ほどフランツの自宅に滞在していたこともあるほど。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023年のフランスのワインイベント「ディーブ・ブテイユ」では、フランツのブースには人が途切れず圧倒的な人気を見せつけ、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eジュラのトップ蔵元で働くスタッフ達もフランツに尊敬の眼差しで熱心にテイスティングをしていた…\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※さらに詳しい情報はぜひ蔵元訪問記をご覧ください♪\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRANZ STROHMEIER（シュトロマイヤー）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080195817752,"sku":"","price":7590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1657072911-972750_2.jpg?v=1697771402"},{"product_id":"blanc-d-orangeのコピー-1","title":"ヴァイス","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"highlight\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWEISS　2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：オーストリア、シュタイヤーマルク\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eピノ・ブラン、シャルドネ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：白ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eぶどう畑を覆うシュタイヤーの神秘的な朝霧の中にいるような静寂のワイン…\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"highlight\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e年のフランスでのイベント、ラディーブでももっとも人気だったワインの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eつ。思わず\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e言葉を失ってしまう、口の中に広がる充満する旨み\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e…\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eはっさくなどの和柑橘にトロっと熟れた白桃、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eカモミールなど香気を放つ。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e今飲んでもうっとりとする果実が楽しめるが、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eじっくり時を経て解き放たれる姿も見てみたい…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e500ℓの木樽で5日間の醸し発酵。SO2無添加。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" height=\"238\" width=\"317\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/IMG_3271_480x480.jpg?v=1697775699\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e当主：フランツ・シュトロマイヤー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e元々はフランツのお父さんがブドウを栽培していたが、ワインは造っておらずブドウは農協に売っていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造学校卒業後、シュタインズに戻ってからワインを造り始めた。1989 年がファーストヴィンテージ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e学校で習ったのはベーシックな造り方で、自然派とは程遠いクラシックなワイン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2000年から徐々に畑を有機に変えていき、亜硫酸を徐々に減らし、2005年に初めて亜硫酸無添加のスパークリングを造る。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e子供のころは父と一緒にトラクタ―に乗っては、畑の手伝いをよくしていたフランツ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬散布後はマスクをしていてもひどい頭痛があり、農薬が自分の体には合っていないと感じていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬を使わない方が自分や家族の健康のためにもいいと思い、それが有機栽培を始めるきっかけとなった。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシュタイヤーマルクはオーストリアの南東にあり、オーストリアでもかなり涼しい産地。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2000ｍのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、標高が高くオーストリアの中でも最も収穫が遅いエリア。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランツの自宅のあるサンクトステファン村は、オーストリア第2の都市グラーツから車で約30分、スロヴェニアの国境までも約40㎞ほどの距離。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自宅のすぐ傍にある父から受け継いだ3haの畑と、バッドガムというエリアに3ヶ所、計4つの畑を所有している。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1975年に植樹された地場品種ブラウワーヴィルトバッハーの畑はなんとほとんど剪定もせず、全くの不耕作。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e見る人誰もが驚くまさにジャングル…\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然と一体になったエネルギーがそのままワインに映し出されているよう。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022年はトータル3万本の生産ながら現在輸出は35ヵ国に上り、海外での人気は高まるばかり…（15年前は僅か2ヵ国のみ）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e世界のベストレストランで何度も1位に輝いたNOMAの元トップソムリエもフランツの大ファンであり、友人。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e3ヶ月ほどフランツの自宅に滞在していたこともあるほど。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023年のフランスのワインイベント「ディーブ・ブテイユ」では、フランツのブースには人が途切れず圧倒的な人気を見せつけ、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eジュラのトップ蔵元で働くスタッフ達もフランツに尊敬の眼差しで熱心にテイスティングをしていた…\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※さらに詳しい情報はぜひ蔵元訪問記をご覧ください♪\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRANZ STROHMEIER（シュトロマイヤー）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47081873539352,"sku":null,"price":10120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1474935414-480989_2.jpg?v=1697798364"},{"product_id":"blanc-d-orangeのコピー-2","title":"バセ 1r ブラン","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBASE 1r BLANC　2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eスペイン　カタルーニャ　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：カルトゥシャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：白\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e常にストックしておきたいマストな1本。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e23年ヴィンテージが到着し、早速テイスティング。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e夫婦揃って思わず「相変わらず美味いなぁ…」としみじみ。淡いイエローの外観、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eカリンや青リンゴの果実にピシッとミネラリーなニュアンスが堪らない！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eカタルーニャ感はゼロでアルザスワイン？とも思えてしまうような不思議な\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e本。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e亜硫酸ゼロでこの味わい、価格、素晴らしいの一言です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__2179112_480x480.jpg?v=1698725655\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e右が当主のモイセス。家族経営のほっこりした蔵元です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e無名の村から未来の超ナチュラルを切り拓く男モイセス。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカタルーニャの超無名なラ・ノウ・デ・ガイア村。\u003cbr\u003e海から4km、背後は山。ずっと風が吹き、40度を超えた異常熱波の2019年も30度ちょっとしかいかないような場所。\u003cbr\u003e純度が極めて高い石灰岩が長年に崩れたパウダー砂の白い畑。ミネラルのミクロ的細やかさに繋がる。\u003cbr\u003e現在トータルで14haのぶどう畑を所有している。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eカバによく使われるチャレロをこの地ではカルトゥシャと呼ぶ。\u003cbr\u003eしかし、カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、\u003cbr\u003eノウ・メスの畑では、カルトゥシャがゆっくりゆっくりと成熟する。\u003cbr\u003eそれゆえ、旨味、深みの凝縮が極めて品良く進む。\u003cbr\u003eそこにパウダーミネラルが見事に絡み合い、この蔵ならではの味筋に育っていく。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e重力を使って醸造。なんとプレス機が無い！\u003cbr\u003eぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸す。\u003cbr\u003e全て除梗し、破砕はせず粒は潰さない。\u003cbr\u003eタンクに入れ、下の部分が重力で潰れて発酵が始まる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSO2も人工酵母もまったく使わない畑の元気良いぶどうで初めにスターターを造り、元気な自然酵母を育ててから発酵を始める。尖ったナチュラルワインなのに、多くの人が楽しめる価格を執念で実現。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CELLER 9+（セイエル・ノウ・メス）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47082651386136,"sku":"24","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1673995439-771610_2.jpg?v=1697803900"},{"product_id":"バセ-1r-ブランのコピー-1","title":"カンタペルディウス","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"highlight\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCANTAPERDIUS\u003c\/span\u003e　2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eスペイン　カタルーニャ　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eスモイ、ウル・デ・リュブレ（テンプラニーリョ）、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eカルトゥシャ（チャレロ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e地場品種スモイ特有の酸が食欲をそそる！\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアメリカンチェリー、ブルーベリーなどの\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e柔らかい果実の甘みと丸み、\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eスモイの柑橘系の酸が心地よく、食卓に並べば、杯が勢いよく進みます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eほんの少しだけ冷やしても美味しい◎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eワイン名は「山鶉（うずら）が鳴く場所」という意味で、畑の名前でもある。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__2179112_480x480.jpg?v=1698725655\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e右が当主のモイセス。家族経営のほっこりした蔵元です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e無名の村から未来の超ナチュラルを切り拓く男モイセス。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカタルーニャの超無名なラ・ノウ・デ・ガイア村。\u003cbr\u003e海から4km、背後は山。ずっと風が吹き、40度を超えた異常熱波の2019年も30度ちょっとしかいかないような場所。\u003cbr\u003e純度が極めて高い石灰岩が長年に崩れたパウダー砂の白い畑。ミネラルのミクロ的細やかさに繋がる。\u003cbr\u003e現在トータルで14haのぶどう畑を所有している。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eカバによく使われるチャレロをこの地ではカルトゥシャと呼ぶ。\u003cbr\u003eしかし、カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、\u003cbr\u003eノウ・メスの畑では、カルトゥシャがゆっくりゆっくりと成熟する。\u003cbr\u003eそれゆえ、旨味、深みの凝縮が極めて品良く進む。\u003cbr\u003eそこにパウダーミネラルが見事に絡み合い、この蔵ならではの味筋に育っていく。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e重力を使って醸造。なんとプレス機が無い！\u003cbr\u003eぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸す。\u003cbr\u003e全て除梗し、破砕はせず粒は潰さない。\u003cbr\u003eタンクに入れ、下の部分が重力で潰れて発酵が始まる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSO2も人工酵母もまったく使わない畑の元気良いぶどうで初めにスターターを造り、元気な自然酵母を育ててから発酵を始める。尖ったナチュラルワインなのに、多くの人が楽しめる価格を執念で実現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CELLER 9+（セイエル・ノウ・メス）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47082806214936,"sku":"","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1570694184-095756_2.jpg?v=1697805886"},{"product_id":"メドル-バセ-2n-ネグレのコピー","title":"ヴァン・ジョーヌ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVIN JAUNE\u003c\/span\u003e　2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：フランス　ジュラ\u003cspan\u003e　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eサヴァニャン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：黄\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e個人的には10年、いや20年寝かせておきたい…\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今飲んでも素晴らしいワインですが、時を経て得も言われぬ極上の味わいに。。\u003cbr\u003e東京時代に某ジュラワイン専門店に足繁く通っては、ヴァンジョーヌを堪能していた日々を思い出します…マニアックなジュラワインファンにはたまらない、貴重な貴重なワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルボワ、ピュピランのテロワール特有の繊細さ、\u003cspan\u003eそして塩のミネラルを\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e十分に感じられるジュリアンも納得の出来。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eリアス期のマルヌ・グリと\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマルヌ・ブルーから生まれるミネラル抜群のヴァン・ジョーヌ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフードル樽にて6年半、酸化熟成。SO2無添加。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1458269627-335119_1_480x480.jpg?v=1697806953\" width=\"229\" height=\"345\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当主ジュリアン・マレシャル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e元々父親が穀物、野菜などを生産していたことから、地に根の張った作物の生産、中でもぶどう栽培、ワイン造りに興味を持った。ディジョンのワイン学校に通いワイン造りを学ぶ。\u003cbr\u003e通いながら、ジュラのアルボワで畑を探して探して、探しまくっていたある日、、、\u003cbr\u003eあのボルナールの近くで、思わず息を飲む凄いエネルギーの区画に出会ってしまった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2004年、23歳からワイン造りを開始。\u003cbr\u003e最初は土壌や品種の特徴がわからなく苦労の連続。\u003cbr\u003eピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005年初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに成功した。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカーヴは大御所オヴェルノワから歩いて3分。\u003cbr\u003e世にジュラのワインを広めたステファン・ティソなどの超大物たちの英知は、ジュリアンに怒涛のごとく流れ込んだ。\u003cbr\u003e出来たワインは必ず師と仰ぐピエール・オヴェルノワに飲んでもらう。\u003cbr\u003eまさに、ジュラ第3世代筆頭の巨大なパワーを秘める男。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ドメーヌ・ド・ラ・ボルド／DOMAINE DE LA BORDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47082887020824,"sku":"","price":25300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1690861138-941789_2.jpg?v=1697807928"},{"product_id":"ヴァン-ジョーヌのコピー","title":"ワインバンズ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWineBonds\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e　2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：フランス　ボージョレー\u003cspan\u003e　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：ガメイ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e1ヶ月に1度はクリストフのワインが飲みたくなる\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e開けたてよりも1時間後、そしてまた次の日にぐっと落ち着きを増ししっとりとした口当たりに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e初搾りワインはとても美味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその本領は“熟成”してさらに現れます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e22年VTは\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e太陽のエネルギーのたっぷり詰まった、密の濃い凝縮度で、軽いイメージのガメイを払拭する存在感！\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eさすがのクリストフです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1413859374-495234_1_1_480x480.jpg?v=1697850054\" width=\"332\" height=\"221\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eすさまじい経験と血筋、天才的な感性。\u003cbr\u003e今、最も信頼できる自然派ボージョレーの総帥。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクリストフ・パカレは自然派ワインの父と言われた\u003cbr\u003e故マルセル・ラピエールの甥であり、著名な生産者フィリップ・パカレのいとこでもある、まさにサラブレット。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自然派トップ醸造家として年齢を重ね、常人ではありえない経験をくぐり抜けたクリストフ・パカレ。\u003cbr\u003e難しい年を乗り越えてきた自信がある。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクリストフのガメイは、完璧なBIO栽培で、酵母も二酸化硫黄も加えず醸造します。\u003cbr\u003e（年によりワインにより、ボトリング前に、微かな量を加える時もあります。）\u003cbr\u003eだから「畑の味」「年の味」の違いがストレートにボトルに詰め込まれています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"クリストフ・パカレ／CHRISTOPHE PACALET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47082980639000,"sku":"","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1683874680-357655_2.jpg?v=1697850143"},{"product_id":"ワインバンズのコピー","title":"キュベ・デュヌ・ロゼ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDUNE ROSE\u003c\/span\u003e　2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：フランス　ルーション\u003cspan\u003e　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eグルナッシュ・グリ、マカブー、ミュスカ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：ロゼ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eロゼの概念を覆すワイン。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e久々に飲みましたが、「ああ〜」と思わず唸ってしまう、果実のエキスの濃さ、長い旨みの余韻に酔いしれました…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e熟したイチジクやプルーンに紅茶のニュアンス。飲みごたえは十分にありますが、あっというまにボトルが空いてしまう危険なワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eデュヌの「D'une」は「最初、第一歩、始め」の意味。\u003cbr\u003e卵のシンボルが好きなピエール・二コラにとってこの「始まり」は命、生命の始まりを意味する。\u003cbr\u003eさらに「Dune」（砂丘）ともかかっている。\u003cbr\u003e砂漠で夕日で熱くピンク色に染まる砂丘をイメージして付けた名前。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__8380436.jpg?v=1753170714\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e2017年日本初来日時。ワインに負けないくらいエネルギー溢れるピエールニコラ。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eクロ・マソットは、カニグ山と地中海という豊かな自然に挟まれたLES ASPRES (レ・ザスプル) エリアの中心に所在する蔵である。\u003cbr\u003e曽祖父が1900年頃に購入した土地にぶどう樹を植えたのが始まりだ。2004年に、家族所有の30ヘクタールの畑のうち、Trouillasトゥルイヤス村にある7.70ヘクタールを取得。\u003cbr\u003e平均樹齢は70年で、最も古いものとしては1910年植樹のものもあり、この土地の魅力を大いに表現している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eピエール・ニコラのこだわり\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e畑仕事は、彼の人生哲学の一部を反映しているという。\u003cbr\u003e彼が心地良いと感じるものは、自分の畑やぶどうにとっても心地良く、またその逆も然りだ、と言い切る。\u003cbr\u003eまた、生きているもの全てがそうであるように、畑もぶどうも愛情、敬意、思いやりが必要なんだという意識で畑仕事を行っている。\u003cbr\u003e一貫して「決定するのはぶどう自身」という立場で、不要な介入は行わずぶどうに寄り添う。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003e土壌・畑について\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e気候は地中海性気候。\u003cbr\u003eトラモンターヌという乾いた風が吹く。\u003cbr\u003e同時に、ぶどう畑はルーションの標高高い位置にあるため、海からの湿った風の影響を受ける。\u003cbr\u003eぶどう樹を強くするために、病害対策用の散布液は自生の植物(イラクサの液肥、トクサの煎出液、タイム、ローズマリー、ヨモギ)をベースに自分で作る。\u003cbr\u003eオレンジやラベンダーから抽出したエッセンシャルオイルや重曹も使用する。\u003cbr\u003e植物とミネラル由来のプレパラートを使用し、直観的で自然な農業を実践している。\u003cbr\u003e基本的にはビオディナミ農法を実践しているが、常に試行錯誤を繰り返し、その時々の状況に合ったやり方を適用することが重要なことだと考えている。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"クロ・マソット／CLOS MASSOTTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085700514072,"sku":"","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1596758716-595686_2.jpg?v=1697852561"},{"product_id":"キュベ-デュヌ-ロゼのコピー","title":"ファレスタ・ピニョレット","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFALESTAR　PIGNOLETO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e　2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eイタリア　エミリア・ロマーニャ　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eピニョレット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：\u003cspan\u003e白・微泡\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこれぞ、にごり微発泡の代表作。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e何も足さない、何も引かない。無濾過で醸造するため、旨み成分の塊である澱がゴロゴロ。\u003cbr\u003e旨みを溶け込ませた液体を口に含んだ瞬間、全身に衝撃が走ります。ぶどう本来の甘やかさと、品種由来のほろ苦さが共存している唯一無二の味わい。\u003cbr\u003e色がぐっと濃くなった最後の1杯は取り合いに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※こちらのワインはよーく冷やしてからゆっくりと開けてください。酵母が活発なので吹きこぼれ要注意です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1458777687-367496_1_480x480.jpg?v=1697852985\" width=\"331\" height=\"248\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。\u003cbr\u003e彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で最もぶどう造りに適した土地として\u003cbr\u003e1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e当主のフラヴィオ・ボルトロッティは1965年生まれ。\u003cbr\u003e将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始、間もなくビオディナミコも開始。\u003cbr\u003e自然な造りがモットーで、誰が飲んでも美味しく気軽に買える価格のワインを造ろうと日々邁進している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003eワイナリー\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e醸造設備はいたってシンプル。\u003cbr\u003eこれだけ？？と思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリー。\u003cbr\u003eフラヴィオ氏は、最先端の機械も複雑な醸造方法も知っているが自身は好まないので使わない。\u003cbr\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003cbr\u003e発酵中の温度管理は一切しないが、澱引きをし（タンクを移しかえる）温度を下げる。\u003cbr\u003eフィルターは基本的にかけない。\u003cbr\u003eコンセプトはワインに手をかけないといこと。\u003cbr\u003e説明することが無いと本人が言うほどシンプルなワイナリー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003e旨みの秘密\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e鉄分が多いため、ぶどうにタンニンが生まれ、しっかりとした骨格を作り出す。\u003cbr\u003eタンニンのおかげで長期熟成に向くワインとなる。\u003cbr\u003eSO2添加量が少ないため、ぶどう中に含まれいるタンニンが酸化し、白ワインでも色が濃くなる。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MARIA BORTOLOTTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085781549336,"sku":"","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1623900145-853261_2.jpg?v=1697853048"},{"product_id":"ファレスタ-ピニョレットのコピー","title":"ロッソ・ピチェーノ　スーペリオーレ","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" class=\"highlight\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eROSSO PICENO SUPERIORE\u003c\/span\u003e　2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア　マルケ　\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eモンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン造りと建築家、２つの顔を持つ兄弟の芸術的センスの結晶！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e濃さはしっかりあるのに、重たすぎない。\u003cbr\u003e赤身のステーキを焼いたときにはいつも飲みたくなります。\u003cbr\u003eマルケの昔ながらの造りと味を伝えるワイン。\u003cbr\u003e落ち着いたルビー色。\u003cbr\u003e干しぶどうの甘やかさと、ナッツやキャラメル香ばしい香り。\u003cbr\u003e熟成により複雑さが増し、完璧にタンニンが熟してます。\u003cbr\u003eお肉料理全般なんでも合います♪\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2017年に夫婦でマルケのワイナリーに訪問。\u003cbr\u003eバックヴィンテージもかなり飲ませてもらいましたが、十分に寝かせたワインは格別に美味しかった…\u003cbr\u003eナチュラルながら実直に伝統的な造りを続けている証拠。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__2179074_480x480.jpg?v=1698716946\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e海と山の恵みを存分に受けているマルケ州は、有機農業と地ぶどうの栽培はイタリアNo.1。自然派ワイン生産者が続々と誕生することから、マルケ州の自然と気候の素晴らしさが分かる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそんなマルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村に、クラーラ・マルチェッリの畑はある。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e中世の建築物や当時の面影が残されている、とても美しい小さな芸術の街。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e海まで14km、アペニン山脈まで15km、標高250～280メートルにある彼の畑は、日照時間が長く、日中の寒暖差大きい為、ぶどうには最適の条件。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその代々続く農園を、エマヌエーレとダニエーレの天才兄弟が引き継いでいる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e母の名前をとり『クラーラ・マルチェッリ』と名付けた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農園の仕事とは別に、田舎暮らし促進、環境保護、地域活性化の為に建築家としての顔を持つ２人。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマルケ州内の古い農家をアグリツーリズモへ改築、店舗やレストランの内装デザインをしている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e時を経ても変わらない「本物のワインと美味しさ」を追求しているという。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e『自分だけのスタイルを持ち、価値あるモノを創りだす』\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれは建築家とワイン造りの共通点であり、天才兄弟の目指す夢。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/26229410_1803372203015789_2303068459435789252_n_480x480.jpg?v=1698716985\" alt=\"\" width=\"416\" height=\"308\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年に夫婦で蔵元を訪問した時の写真。\u003cbr\u003e手前から従妹でスタッフのキアラ、弟ダニエーレ、兄エマヌエーレ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"クラーラ・マルチェッリ／CLARA MARCELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085817299224,"sku":null,"price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1470799648-172741_2.jpg?v=1697853820"},{"product_id":"ロッソ-ピチェーノ-スーペリオーレのコピー","title":"ブランコ・ナトゥラル","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBN BLANCO NATURAL\u003c\/span\u003e　2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eスペイン　カタルーニャ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eマカベオ、カルトゥシャ・ベルメイ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお酒を飲んでいる感覚がないほどに、まるでポカリスエットのような浸透圧。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e淡い薄濁りの外観がパルティーダならでは。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e海まで4kmというテロワールが目に浮かぶような、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e塩味を感じるミネラリーな液体。レモンのような\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eフレッシュな酸が心地よく、全体を引き締めてくれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e栽培から瓶詰めまで一切何も加えず、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e丁寧に育てられたぶどうのピュアな果実味を\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eそのまま詰め込んだワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1458178875-883090_1.jpg\" width=\"378\" height=\"283\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eスペイン北部カタルーニャ地方の沿岸部、タラゴーナから東北に30km。\u003cbr\u003e内陸に入ったボナストレ村に拠点を置くオーナーのマッシモ氏は、イタリアのピエモンテ出身。\u003cbr\u003e代々ワイン造りを行っている家系で育った。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eパートナーのアントネッラさん曰く、「マッシモの血はワインで出来ている！」と言わせるほどのワイン人。\u003cbr\u003eこの地を選んだきっかけは、20 年前に建築の仕事でバルセロナに来て以来、カタルーニャのなかでも特に「タラゴーナ」の土地に惹かれたから。\u003cbr\u003e2000年に2haの畑を購入しワイン造りを始めた。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eカタルーニャの土地で自給自足の生活をしたいと想い、\u003cbr\u003e生活の拠点を探し求めていたマッシモ氏に衝撃的な出会いが！標高200m、海まで4㎞、森に囲まれた畑に植えられた数本のスモイの古木を発見。\u003cbr\u003eマッシモ氏はすぐにこの土地でのワイン造りを決意した。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマッシモ氏が自然に忠実に造るワインは、\u003cstrong\u003eこの世界とは遠くかけ離れた別次元のワイン！\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e畑はもちろん不耕作。ぶどうは一見どこにも見当たらないほど多種多様な植物の中に埋もれている。\u003cbr\u003eやっと見つけたぶどうの木の枝は天高く枝が伸び切り、今までに見たことがない畑。\u003cbr\u003e「この畑には雑草など存在しない。森にある植物は全て何らかの役割をして互いに良い影響を与えているんだ」\u003cbr\u003e自然がくれた環境でスモイ、ガルー、ヴィニャテール、カルトゥシャ・ベルメイなど、この土地に元々あった地場品種だけを使った真のテロワールワインを造ることだけに全力を注いでいる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"パルティーダ・クレウス／PARTIDA　CREUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085838893336,"sku":"","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1530697061-870156_2.jpg?v=1697854170"},{"product_id":"ビネッロ-ブランコのコピー","title":"ビネッロ　ティント","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"highlight\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVN TINTO\u003c\/span\u003e　2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eスペイン　カタルーニャ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eガルナッチャ・ティンタ、スモイ、トレパット、ガルー、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eケイシャル・デ・リョップ、サムソ、ウル・デ・ペルディウ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e元祖うす旨赤は外しません。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこちらも久々にテイスティング。21年も期待を裏切らない、パルティーダ節全開です。あまりの美味しさに食事を忘れてしまうくらい、ワイン単体でも十分に堪能できます！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eボナストレ村のテロワールに土着品種が根付き、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e自然と薄旨に仕上がった、まさに自然がもたらした味わい。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e淡く明るいレッド。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eワイルドベリーやグロゼイユのような赤いベリーのニュアンス。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e例年通りスイスイ飲める軽やかさはありつつ、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e余韻にはシャープな酸と柑橘の皮のほろ苦さ、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e心地良いタンニンが全体をまとめ上げる。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eピュアな果実味だけを存分に引き出した。\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"font-size: 0.875rem;\" height=\"283\" width=\"378\" src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1458178875-883090_1.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eスペイン北部カタルーニャ地方の沿岸部、タラゴーナから東北に30km。\u003cbr\u003e内陸に入ったボナストレ村に拠点を置くオーナーのマッシモ氏は、イタリアのピエモンテ出身。\u003cbr\u003e代々ワイン造りを行っている家系で育った。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eパートナーのアントネッラさん曰く、「マッシモの血はワインで出来ている！」と言わせるほどのワイン人。\u003cbr\u003eこの地を選んだきっかけは、20 年前に建築の仕事でバルセロナに来て以来、カタルーニャのなかでも特に「タラゴーナ」の土地に惹かれたから。\u003cbr\u003e2000年に2haの畑を購入しワイン造りを始めた。\u003cbr\u003eカタルーニャの土地で自給自足の生活をしたいと想い、\u003cbr\u003e生活の拠点を探し求めていたマッシモ氏に衝撃的な出会いが！標高200m、海まで4㎞、森に囲まれた畑に植えられた数本のスモイの古木を発見。\u003cbr\u003eマッシモ氏はすぐにこの土地でのワイン造りを決意した。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマッシモ氏が自然に忠実に造るワインは、この世界とは遠くかけ離れた別次元のワイン！\u003cbr\u003e畑はもちろん不耕作。ぶどうは一見どこにも見当たらないほど多種多様な植物の中に埋もれている。\u003cbr\u003eやっと見つけたぶどうの木の枝は天高く枝が伸び切り、今までに見たことがない畑。\u003cbr\u003e「この畑には雑草など存在しない。森にある植物は全て何らかの役割をして互いに良い影響を与えているんだ」\u003cbr\u003e自然がくれた環境でスモイ、ガルー、ヴィニャテール、カルトゥシャ・ベルメイなど、この土地に元々あった地場品種だけを使った真のテロワールワインを造ることだけに全力を注いでいる。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"パルティーダ・クレウス／PARTIDA　CREUS","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産本数は超極少の為、ほとんどのオファーを断っていたほど。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eここにあるのが奇跡でしかありません。。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e是非特別な日に開けてください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/IMG_3271_480x480.jpg?v=1697775699\" width=\"317\" height=\"238\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e当主：フランツ・シュトロマイヤー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e元々はフランツのお父さんがブドウを栽培していたが、ワインは造っておらずブドウは農協に売っていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造学校卒業後、シュタインズに戻ってからワインを造り始めた。1989 年がファーストヴィンテージ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e学校で習ったのはベーシックな造り方で、自然派とは程遠いクラシックなワイン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2000年から徐々に畑を有機に変えていき、亜硫酸を徐々に減らし、2005年に初めて亜硫酸無添加のスパークリングを造る。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e子供のころは父と一緒にトラクタ―に乗っては、畑の手伝いをよくしていたフランツ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬散布後はマスクをしていてもひどい頭痛があり、農薬が自分の体には合っていないと感じていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬を使わない方が自分や家族の健康のためにもいいと思い、それが有機栽培を始めるきっかけとなった。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシュタイヤーマルクはオーストリアの南東にあり、オーストリアでもかなり涼しい産地。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2000ｍのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、標高が高くオーストリアの中でも最も収穫が遅いエリア。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランツの自宅のあるサンクトステファン村は、オーストリア第2の都市グラーツから車で約30分、スロヴェニアの国境までも約40㎞ほどの距離。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自宅のすぐ傍にある父から受け継いだ3haの畑と、バッドガムというエリアに3ヶ所、計4つの畑を所有している。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1975年に植樹された地場品種ブラウワーヴィルトバッハーの畑はなんとほとんど剪定もせず、全くの不耕作。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e見る人誰もが驚くまさにジャングル…\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然と一体になったエネルギーがそのままワインに映し出されているよう。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022年はトータル3万本の生産ながら現在輸出は35ヵ国に上り、海外での人気は高まるばかり…（15年前は僅か2ヵ国のみ）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e世界のベストレストランで何度も1位に輝いたNOMAの元トップソムリエもフランツの大ファンであり、友人。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e3ヶ月ほどフランツの自宅に滞在していたこともあるほど。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023年のフランスのワインイベント「ディーブ・ブテイユ」では、フランツのブースには人が途切れず圧倒的な人気を見せつけ、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eジュラのトップ蔵元で働くスタッフ達もフランツに尊敬の眼差しで熱心にテイスティングをしていた…\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※さらに詳しい情報はぜひ蔵元訪問記をご覧ください♪\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRANZ STROHMEIER（シュトロマイヤー）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085879263512,"sku":"","price":14800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1691111719-812338_2.jpg?v=1697855901"},{"product_id":"ゾーネのコピー","title":"グラティチュード","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGRATITUDE\u003c\/span\u003e　2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：オーストリア、シュタイヤーマルク\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eソーヴィニヨン・グリ、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eムスカリス、ブロネール\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：白（オレンジ）\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e壮大なテーマが込められた特別な1本\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアニスやオレンジピールなど、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eまるで果実から抽出したエッセンシャルオイル。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eアフターのほろ苦さにはジュニパーのようなボタニカル感も。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産量は僅か500本…\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「農薬を使わずにこの品種を守り続けてくれた先人、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自然、惑星、動物と存在する全てのものとの\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e距離を縮めてくれるワインだよ」とフランツ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGratitude=感謝\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/IMG_3271_480x480.jpg?v=1697775699\" width=\"317\" height=\"238\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e当主：フランツ・シュトロマイヤー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e元々はフランツのお父さんがブドウを栽培していたが、ワインは造っておらずブドウは農協に売っていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造学校卒業後、シュタインズに戻ってからワインを造り始めた。1989 年がファーストヴィンテージ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e学校で習ったのはベーシックな造り方で、自然派とは程遠いクラシックなワイン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2000年から徐々に畑を有機に変えていき、亜硫酸を徐々に減らし、2005年に初めて亜硫酸無添加のスパークリングを造る。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e子供のころは父と一緒にトラクタ―に乗っては、畑の手伝いをよくしていたフランツ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬散布後はマスクをしていてもひどい頭痛があり、農薬が自分の体には合っていないと感じていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬を使わない方が自分や家族の健康のためにもいいと思い、それが有機栽培を始めるきっかけとなった。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシュタイヤーマルクはオーストリアの南東にあり、オーストリアでもかなり涼しい産地。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2000ｍのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、標高が高くオーストリアの中でも最も収穫が遅いエリア。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランツの自宅のあるサンクトステファン村は、オーストリア第2の都市グラーツから車で約30分、スロヴェニアの国境までも約40㎞ほどの距離。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自宅のすぐ傍にある父から受け継いだ3haの畑と、バッドガムというエリアに3ヶ所、計4つの畑を所有している。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1975年に植樹された地場品種ブラウワーヴィルトバッハーの畑はなんとほとんど剪定もせず、全くの不耕作。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e見る人誰もが驚くまさにジャングル…\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然と一体になったエネルギーがそのままワインに映し出されているよう。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022年はトータル3万本の生産ながら現在輸出は35ヵ国に上り、海外での人気は高まるばかり…（15年前は僅か2ヵ国のみ）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e世界のベストレストランで何度も1位に輝いたNOMAの元トップソムリエもフランツの大ファンであり、友人。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e3ヶ月ほどフランツの自宅に滞在していたこともあるほど。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023年のフランスのワインイベント「ディーブ・ブテイユ」では、フランツのブースには人が途切れず圧倒的な人気を見せつけ、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eジュラのトップ蔵元で働くスタッフ達もフランツに尊敬の眼差しで熱心にテイスティングをしていた…\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※さらに詳しい情報はぜひ蔵元訪問記をご覧ください♪\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRANZ STROHMEIER（シュトロマイヤー）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085893517592,"sku":null,"price":12980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1691111608-259550_2.jpg?v=1697855550"},{"product_id":"シャインのコピー","title":"ロート","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROT　2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：オーストリア、シュタイヤーマルク\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eツヴァイゲルト、その他\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e近年もっとも変化のあった1本。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eロートは5年以上ボトル熟成させないと…って長年思ってましたが、驚くほどに柔らかいタッチ、すでに十分ほぐれています◎\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e口当たりは滑らかで、繊細。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e小粒の赤果実に熟したブルーベリー、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e微密なタンニンとスモーキーな香り。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eスワリングすると一気に浮かび上がってくる\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e艶のある香りにどこか、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e高級なブルゴーニュのピノ・ノワールを連想させる。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/IMG_3271_480x480.jpg?v=1697775699\" width=\"317\" height=\"238\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e当主：フランツ・シュトロマイヤー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e元々はフランツのお父さんがブドウを栽培していたが、ワインは造っておらずブドウは農協に売っていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造学校卒業後、シュタインズに戻ってからワインを造り始めた。1989 年がファーストヴィンテージ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e学校で習ったのはベーシックな造り方で、自然派とは程遠いクラシックなワイン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2000年から徐々に畑を有機に変えていき、亜硫酸を徐々に減らし、2005年に初めて亜硫酸無添加のスパークリングを造る。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e子供のころは父と一緒にトラクタ―に乗っては、畑の手伝いをよくしていたフランツ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬散布後はマスクをしていてもひどい頭痛があり、農薬が自分の体には合っていないと感じていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬を使わない方が自分や家族の健康のためにもいいと思い、それが有機栽培を始めるきっかけとなった。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシュタイヤーマルクはオーストリアの南東にあり、オーストリアでもかなり涼しい産地。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2000ｍのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、標高が高くオーストリアの中でも最も収穫が遅いエリア。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランツの自宅のあるサンクトステファン村は、オーストリア第2の都市グラーツから車で約30分、スロヴェニアの国境までも約40㎞ほどの距離。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自宅のすぐ傍にある父から受け継いだ3haの畑と、バッドガムというエリアに3ヶ所、計4つの畑を所有している。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1975年に植樹された地場品種ブラウワーヴィルトバッハーの畑はなんとほとんど剪定もせず、全くの不耕作。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e見る人誰もが驚くまさにジャングル…\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然と一体になったエネルギーがそのままワインに映し出されているよう。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022年はトータル3万本の生産ながら現在輸出は35ヵ国に上り、海外での人気は高まるばかり…（15年前は僅か2ヵ国のみ）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e世界のベストレストランで何度も1位に輝いたNOMAの元トップソムリエもフランツの大ファンであり、友人。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e3ヶ月ほどフランツの自宅に滞在していたこともあるほど。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023年のフランスのワインイベント「ディーブ・ブテイユ」では、フランツのブースには人が途切れず圧倒的な人気を見せつけ、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eジュラのトップ蔵元で働くスタッフ達もフランツに尊敬の眼差しで熱心にテイスティングをしていた…\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※さらに詳しい情報はぜひ蔵元訪問記をご覧ください♪\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRANZ STROHMEIER（シュトロマイヤー）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085936673048,"sku":null,"price":9560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1691111776-814793_2.jpg?v=1697856066"},{"product_id":"ロートのコピー","title":"ハロゼブラン","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHALOZE BLANC　\u003c\/span\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eスロヴェニア・ゴルツァ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフルミント、ソーヴィニヨン・ブラン、ラスキ・リースリング\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：白\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e新ヴィンテージはついに亜硫酸ゼロで醸造！\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eじわじわと人気高まるスロヴェニアワイン。\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e夫婦揃ってミネラリーなワインが大好きですが、このどっぷり感はたまらないです…\u003cbr\u003e静寂な雰囲気ながら、ライチやレモンの皮のニュアンス、決して食事を邪魔することのない心地よい余韻。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e白ワインに欲しい個性が次から次へと現れる、魅力的な一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1584346993-473856_1.jpg\" width=\"315\" height=\"210\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eグロース家はシュタイヤーマルク州で1750年からワイン造りを行う歴史あるファミリー。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e10年前から兄のヨハネスがオーストリアを、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e弟のミヒャエルがスロヴェニアのワイナリーをそれぞれ受け持っている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e兄のヨハネスはオーストリア随一と称される醸造学校クロスターノイブルグ校を卒業。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e話す時に土を触り、ぶどうに触れ、農園の自然を慈しんでいるのが分かる。生物多様性、サステイナビリティ、景観、伝統のことが話によく出てきて、流行りで自然なワインを造っているのではないと確信。\u003c\/span\u003eワイン販売の半分はワイナリーに買いにきてくれる地域密着型蔵元。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eヨハネスの祖父の代には、\u003cbr\u003e必要に応じて化学肥料を使ってきたが彼の代から自家性肥料に戻した。\u003cbr\u003e（2年かけて熟成、牛の糞以外は全て自園のもの）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその肥料でさえ、植樹後2年間続けてごくわずかに使用するのみで、\u003cbr\u003eそれ以外は葉の色を見て必要に応じてスポット使用。\u003cbr\u003eまた、除草剤、殺虫剤、化学肥料に頼らず生物多様性を高めることで\u003cbr\u003e質の良いぶどうを育てることを目指す。\u003cbr\u003eワイン造りのほとんど全ては畑。そんな畑仕事もほぼ手作業。\u003cbr\u003eというのも、テラス状や急斜面の畑のため機械化が難しく、\u003cbr\u003e20人の従業員のうち17人は畑での作業に従事している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eインスタにて、今年訪問した時の写真載せてるのでぜひ見てください♪\u003cbr\u003e（タグ付けのページ）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"グロース／GROSS \u0026 GROSS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085943816472,"sku":null,"price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1684451373-495281_2.jpg?v=1697856433"},{"product_id":"ハロゼブランのコピー","title":"ウィヴォ　ラビガート","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUIVO RABIGATO　\u003c\/span\u003e2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eポルトガル　ドウロ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eラビガート\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e白\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eシャキッと目が覚めるようなキレのある酸\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eレモンやライムのような爽やかさ全開のフレッシュなワイン。\u003cbr\u003eシマ・コルゴ地区、片岩、花崗岩の石がごろごろある土壌で単一畑。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのラビガートは、素晴らしいミネラルと塩味が感じられる。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eティアゴが得意とするエレガントな酸味が最後まで楽しめる1本。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1530083288-005549_1.jpg\" width=\"342\" height=\"456\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e幼いころからの夢を叶え、ついに独立\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていたティアゴは、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行履修。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e大学でも栽培・醸造、さらには農業エンジニアを勉強。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその後オレゴンで5年栽培・醸造経験を積み博士号を獲得。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e満を持して、2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させた！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e現代醸造技術を使い、伝統の足踏みも貫く\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e人為的介入は最低限。多くの場合グラップ・アンティエールで\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eラガール（ドウロの伝統的な桶）で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にしている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e野生酵母のみを使い、赤はドウロの伝統の混植混醸。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e単一畑になんと25品種以上が植えられている！\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼の畑はドウロのサブ・ゾーン、シマ・コルゴの最標（550m～700m）で、冷涼さのある場所。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e最高標高で、ここはドウロなのにポルト造りが認められていないほど冷涼。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e表土の浅いシスト土壌で石がごろごろした畑や、花崗岩質土壌も一部にあり、ドウロの中でも最も痩せた土壌。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然をリスペクトする栽培方法を行うことで、地元の人からは高品質ワインは造れないと思われてきたこの環境でこそ、自分の造りたい、フレッシュで、土地のミネラルを感じられるワインが造れると確信。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e信じた道を邁進している！\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"フォリアス・デ・バコ／FOLIAS DE BACO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085979205912,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1638944837-819945_2.jpg?v=1697857017"},{"product_id":"ウィヴォ-ラビガートのコピー","title":"ウィヴォ　ヴィーニャス・ヴェーリャス　ブランコ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIVO BRANCO UIVO BRANCO VINHAS VELHAS　\u003c\/span\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eポルトガル　ドウロ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eゴゥヴェイオ、ヴィオスィニョ、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eラビガートなど15 品種以上\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e白\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eポルトガル伝統の混植畑×樹齢70年\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e唯一無二の畑から生まれるぶどうを、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e伝統的な栗樽で熟成させたリッチな白。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eジューシーなトロピカルフルーツの香り。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e余韻には、柑橘の皮のほろ苦さと出汁を思わせる和のニュアンス。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e幾層にも重なるぶどうの旨みが、優しい樽の風味を包み込む。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのスケールの大きさ、深み、力強さと繊細さ。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eティアゴの白ワインの中で圧倒的な存在感を放っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1530083288-005549_1.jpg\" width=\"342\" height=\"456\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e幼いころからの夢を叶え、ついに独立\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていたティアゴは、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行履修。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e大学でも栽培・醸造、さらには農業エンジニアを勉強。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその後オレゴンで5年栽培・醸造経験を積み博士号を獲得。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e満を持して、2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させた！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e現代醸造技術を使い、伝統の足踏みも貫く\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e人為的介入は最低限。多くの場合グラップ・アンティエールで\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eラガール（ドウロの伝統的な桶）で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にしている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e野生酵母のみを使い、赤はドウロの伝統の混植混醸。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e単一畑になんと25品種以上が植えられている！\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼の畑はドウロのサブ・ゾーン、シマ・コルゴの最標（550m～700m）で、冷涼さのある場所。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e最高標高で、ここはドウロなのにポルト造りが認められていないほど冷涼。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e表土の浅いシスト土壌で石がごろごろした畑や、花崗岩質土壌も一部にあり、ドウロの中でも最も痩せた土壌。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然をリスペクトする栽培方法を行うことで、地元の人からは高品質ワインは造れないと思われてきたこの環境でこそ、自分の造りたい、フレッシュで、土地のミネラルを感じられるワインが造れると確信。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e信じた道を邁進している！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"フォリアス・デ・バコ／FOLIAS DE BACO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086018625816,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1657608672-994274_2.jpg?v=1697857225"},{"product_id":"ウィヴォ-ラビガートのコピー-1","title":"カルヴァドス　3年　700ml　","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCALVADOS-3 ANS D'AGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス　ノルマンディ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFruit：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eりんご\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：蒸留酒\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eABV : 41%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e贅沢な贅沢な食後の一杯に。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eペールジュルのカルヴァドスはまさにリンゴそのもの…\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e凝縮されたその香りにうっとりします。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eストレートはもちろん、贅沢ですがソーダで割ってフレッシュなリンゴの風味を感じて頂くのもお勧めです◎\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール発酵させたまま、樫の樽の中で3年。\u003cbr\u003e伝統的なレンガで囲まれた古い蒸留器を使用し、薪で加熱し造られています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1532657031-334177_1.jpg\" width=\"381\" height=\"254\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e南ノルマンディ地方のリジュ－（Lisieux）から西へ約3キロのサン・デジール（Saint desir）村で、3代続くりんごと梨の生産者。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1919年、先代オーナーのレオン・デフリエッシュ氏のおじいさんに始まり、現在造りの中心は、レオン氏の4人の息子達。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼らは蔵の周囲に38haのりんご園と、5haの梨園を所有する。シードルを筆頭に、ポワレ（梨の発泡酒）、カルヴァドス、ポモー・ドゥ・ノルマンディーを造っている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003eりんご・畑について\u003c\/u\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eりんごはなんと60種類ものバリエーションがあり、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそれぞれが甘いものから苦味のあるもの、酸味の強いものと様々な特徴を持っている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e色んなリンゴを使うことで、バランスの良い味わいの果汁を得ることができるのだ。\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e土壌はアルジロ・シレックスで、除草剤は使用しない。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその代わり、育てている牛が伸びる草を食べ、彼らの糞は畑に肥料として利用され、とても自然な循環型システムと言える。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e普段牛達は、エサとして畑の草か干草を食べるが、冬から春にかけてはシードルやポワレの絞りかすが与えられる。彼らはこれが大好きだそう。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑は古くからビオディナミを実践しており、ナチュラル度はお墨付き。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然と共存するがゆえに、生産の少ない年や、濁りや不安定さも起こりうるが、その本当の果実が持つパワー溢れる飲み物は、人々を幸せにしてくれる滋味深い味わいである。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ル・ペール・ジュール／LE PERE JULESACO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086040580376,"sku":null,"price":10560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1576659158-953868_2.jpg?v=1697858501"},{"product_id":"ウィヴォ-ラビガートのコピー-2","title":"ピュア・ブルトン","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePUR BRETON　\u003c\/span\u003e2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：フランス　ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape：カベルネ・フラン\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e17世紀にぶどうを広めたと伝えられるブルトン氏の名前にちなんで。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eロワール地方の中央部では「カベルネ・フラン」のことを\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「ブルトン」と呼んでいる。「ピュア・ブルトン」とは\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「混じりっけの無いカベルネ・フラン」という意味。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれが果たして、本当に造りたてのカベルネ・フランだろうか？\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイン名の通り、口の中にほどけるように\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e柔らかく広がるタンニンと果実は、どこまでもピュア。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e赤系ベリーやレッドチェリーの果実に、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eほのかにベジタルなニュアンス。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e心地よく染み渡るこのワインの一体感に酔いしれてほしい！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1531273765-645449_1.jpg\" width=\"327\" height=\"492\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2002年には「ビオディナミ」に移行し、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e「自然を尊重して育てたぶどう」、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「人が技術的に仲介しない醸造」\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eをポリシーに、ボルドー液とイラクサなど薬草の煎じ薬で病気予防をする他は、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e除草剤や化学肥料などを一切使わない栽培を貫く。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eオリヴィエ氏曰く、\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e「ワインとは2000年、いやそれよりもっと古くから造られてきた飲み物である。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eぶどうを手で摘み、ただ自然に任せてワインを造ってきた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e補糖をしないし酵素も使わない発酵によって、土壌とぶどうの風味が\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eはっきりと現れるワインができあがっていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e昔と同じ農業をすれば、醸造技術や醸造コンサルティングは必要ない。」\u003c\/strong\u003eとのこと。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼のこのポリシーは今も全くブレることがない。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e早くから自然栽培をしながらも当初あまり有名にならなかったのは、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e人前に出たがらない人柄とともに、別段変わったワイン造りをしているのではない、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eという職人気質なところが強い由縁。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"オリヴィエ・クザン／OLIVIER COUSIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086178828568,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1695596588-240328_2.jpg?v=1697861696"},{"product_id":"ピュア-ブルトンのコピー-1","title":"ル・フラン　V.V","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLE FRANC V.V　\u003c\/span\u003e2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：フランス　ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape：カベルネ・フラン\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e『ル・フラン』の『フラン』は、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフランス語で『真っすぐ、正直』という意味でもある。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e30年来徹底して自然な造りにこだわってきたオリヴィエの神髄。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樹齢70 年の立派なヴィエイユ・ヴィーニュから生まれる、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e厚みと円みを帯びた果実味が広がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカベルネ・フランらしい落ち着いたベジタル感、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピュア・ブルトンと比べると、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eもう少し上品さや荘厳さが加わるイメージですが、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヘビーすぎることは決してありません！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e心地の良い渋みと、バランスの取れた酸味、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e奥行きのある果実味が三位一体！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e祖父の時代から大切に育ててきた70歳を超える\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカベルネ・フランの味わいを体感できるのはこのワインだけ！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1531273765-645449_1.jpg\" width=\"327\" height=\"492\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2002年には「ビオディナミ」に移行し、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e「自然を尊重して育てたぶどう」、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「人が技術的に仲介しない醸造」\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eをポリシーに、ボルドー液とイラクサなど薬草の煎じ薬で病気予防をする他は、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e除草剤や化学肥料などを一切使わない栽培を貫く。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eオリヴィエ氏曰く、\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e「ワインとは2000年、いやそれよりもっと古くから造られてきた飲み物である。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eぶどうを手で摘み、ただ自然に任せてワインを造ってきた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e補糖をしないし酵素も使わない発酵によって、土壌とぶどうの風味が\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eはっきりと現れるワインができあがっていた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e昔と同じ農業をすれば、醸造技術や醸造コンサルティングは必要ない。」\u003c\/strong\u003eとのこと。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼のこのポリシーは今も全くブレることがない。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e早くから自然栽培をしながらも当初あまり有名にならなかったのは、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e人前に出たがらない人柄とともに、別段変わったワイン造りをしているのではない、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eという職人気質なところが強い由縁。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"オリヴィエ・クザン／OLIVIER COUSIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086211301656,"sku":null,"price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1695596704-344465_2.jpg?v=1697862557"},{"product_id":"レ-テット-レッドのコピー","title":"ルージュ・キャプティフ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eROUGE CAPTIF　\u003c\/span\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：フランス　ブルゴーニュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eガメイ、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャスラ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e誰にも真似できない唯一無二の名作\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e透明感ある淡い外観からは想像できないくらい、濃密な\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e果実がぎゅっと詰まってます。熟れたプラム、赤系ベリーが溢れ出し、エコ特有の\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e出汁のニュアンスがじんわり広がりあと引く旨さ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブラインドで飲むとピノ？と思うほど、繊細でエレガント。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキャプティフとは『虜になった』の意味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eガメイとシャスラが奇跡の出会いを果たし、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその名の通り飲み手を虜にさせる魅惑的なパワーを放ってます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1458259320-903441_1.jpg\" width=\"383\" height=\"287\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eフランソワは、1965年生まれ。\u003cbr\u003e幼い頃から父と一緒にワイナリーに行くのが好きだった。\u003cbr\u003e1980年代に、パリの名ビストロ「バラタン」で自然派ワインと出会い、自然派ワインを造ることへの憧れを抱くようになった。\u003cbr\u003eパソコンの部品を売る仕事やアコーディオンの調律などの仕事を経てアメリカへワインを輸出するワイン商の道へ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして生まれの地でもある、\u003cbr\u003eブルゴーニュ地方オーセロワ地区(シャブリの西)にて\u003cbr\u003e2000年に初めて植樹。\u003cbr\u003eフランスからアメリカに大物自然派ワインを輸出する傍ら、巨匠と言われる人物を含め80蔵の造り方を見続けてきた。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『自然派ワインのトップランナーの全てを知り抜いている、唯一の男』と言っても過言ではない。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラングロール、フィリップ・パカレといった巨人中の巨人達。彼らが、どう考え、どう造り、どう生きてきたか？をつぶさに見てきた。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eその世界観は、他の追随を許さない。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e『全ての自然派巨人と深く通じながら、表に全く出なかった人物。』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者とともに食事を共にし、仕事を手伝い、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそしてワインとは何かという事を彼らと共有した。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（クロード・クルトワやティエリー・ピュズラ、マルク・ペノなど）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそのマフィア的ともいえる凄い人脈を使い、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自身のワイン造りの元にしたのだった。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"フランソワ・エコ／FRANÇOIS　ECOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086216118552,"sku":"","price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1642029553-198667_2.jpg?v=1697863135"},{"product_id":"ルージュ-キャプティフのコピー","title":"ロンコントル","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRENCONTRE　\u003c\/span\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eフランス　シュド・ウエスト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eブロコル、デュラス、シラー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e《元祖個性派蔵元の進化》\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e長くこの生産者のワインを飲んできましたが、ここ最近の味わいには驚きを隠せません。昔の‭テイストは好き嫌いが思いっきり分かれるワインばかりでした笑\u003cbr\u003e変わらず亜硫酸は不使用ですが、個性派はちょっと…という方にもぜひ飲んでほしい素晴らしい出来。\u003cbr\u003e赤ワインですが冷やしめが美味しいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカシスやラズベリーの凝縮した果実感に、キノコやスパイスの複雑味もしっかり。これでシラーが入ってるの？と疑ってしまうようなスルリと喉を通る優しいタッチ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1458273232-973025_1.jpg\" width=\"356\" height=\"474\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003eフィリップの曽祖父が 19 世紀の終わりに開いた家族経営の蔵元。1999年にビオ栽培で自分のワインを造り始めた。2007年、ビオディナミをスタート。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2020 年から息子のイポリットと一緒にワイン造りをしている。イポリットは的確な判断力を持ち、醸造に関してもより正確で慎重。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、フィリップの時代と同じ栽培面積15haの畑を、現在は 4 人でケアをしている為、1 人でやっていた時と比べ、ぶどう栽培、ワイン造りの両面で圧倒的にクオリティがあがった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eブドウ畑の周りには牛を放牧、農作物を栽培、将来的には畑の周りを森で囲み一体となった環境を作り上げる構想だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e川が近く、水が豊富な土地で「ボワ」＝森、「モワセ」＝湿った、から由来した蔵元名。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ボワ・モワセ／BOIS　MOISSET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086225195288,"sku":null,"price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1686024118-642264_2.jpg?v=1697863551"},{"product_id":"ロンコントルのコピー-2","title":"ユヌ・ヴァッシュ・ドン・レ・ヴィーニュ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUNE VACHS DANS LES VIGNES　\u003c\/span\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eフランス　シュド・ウエスト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eシラー、デュラス\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eブラインドで飲んだらもはや品種不明！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eよくブラインドでワインを飲みますが、こちらは見事に外れました。ガメイかな？と思うほどに柔らかいタッチ、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eでも果実の厚みはしっかり。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e完熟チェリーの甘酸っぱさに、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eブラックペッパーやタイムのスパイス感。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eほんといいワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1458273232-973025_1.jpg\" width=\"356\" height=\"474\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eフィリップの曽祖父が 19 世紀の終わりに開いた家族経営の蔵元。1999年にビオ栽培で自分のワインを造り始めた。2007年、ビオディナミをスタート。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2020 年から息子のイポリットと一緒にワイン造りをしている。イポリットは的確な判断力を持ち、醸造に関してもより正確で慎重。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、フィリップの時代と同じ栽培面積15haの畑を、現在は 4 人でケアをしている為、1 人でやっていた時と比べ、ぶどう栽培、ワイン造りの両面で圧倒的にクオリティがあがった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eブドウ畑の周りには牛を放牧、農作物を栽培、将来的には畑の周りを森で囲み一体となった環境を作り上げる構想だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e川が近く、水が豊富な土地で「ボワ」＝森、「モワセ」＝湿った、から由来した蔵元名。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ボワ・モワセ／BOIS　MOISSET","offers":[{"title":"Default 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0.875rem;\"\u003e才能あふれる若き実力派。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e良い意味で期待を裏切る、思わず品種を疑ってしまうそんなワイン。\u003cbr\u003e一口目も最後の一杯もあまりの美味しさに瞬く間にボトルが空になりました…\u003cbr\u003e焼き魚にも、焼き茄子にも、すき焼きにもばっちりでした◎\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e丸搾りブラッドオレンジのような凝縮した果実味に、絶妙な\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酸がバランス良く絡み合う。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eスルッと喉を通るしっとり旨み系ミディアムボディ。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1622000858-492039_1.jpg\" width=\"354\" height=\"472\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e1992年生まれの大型若手が現れた。\u003cbr\u003e多くの新人生産者同様、ジョエも元々はワインとは縁遠い仕事をしていた。製薬工場で働いていたが、土壌に関係する職に就きたいと、モンペリエで農業・栽培醸造学をマスター。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその後2013年からは南仏やオーストラリアの色々な蔵元で修行を続け、2018年には出身地であるガール県で自然派ワインを造ろうと、独立へと動いていた。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんな折南仏の大御所ムレシップのアラン・アリエの畑が目に飛び込んできて即座に魅了された…。\u003cbr\u003e2018年の収穫、醸造を手伝いたい！と申し込んだ所、すんなりオーケー・笑。\u003cbr\u003eアランとはすぐに気が合い、密に連絡を取り合う超仲良しとなった 。(シャイすぎてまともなポートレートがない…！)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「もしやる気と畑が見つかったら、僕の醸造室でワインを造らないかい？」とアランから願ってもいない提案が。こうして2019年2月に自分のドメーヌを設立。\u003cbr\u003e現在はアランの醸造室を借りながらワインを造っているが、まもなく自身のカーブを持つ予定。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eテロワールと畑を表現したワインを造る事が目標。\u003cbr\u003eその為には環境と生物多様性を尊重した栽培法が必要であり、ビオ栽培、ビオディナミ栽培は避けては通れない道だと考えている。\u003cbr\u003eボトリング時に少量のSO2 以外、添加物は一切不使用。(サンスフルのワインもある！)\u003cbr\u003eワインにおける欠点を出来るだけ避けたいと、常にたゆまぬ努力をしている。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ジョエ・シャンドリエ／JOÉ CHANDELIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086248919320,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1677544974-404259_2.jpg?v=1702033321"},{"product_id":"パンプルネルのコピー","title":"ロッソ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eROSSO　\u003c\/span\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eイタリア　トスカーナ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：\u003cspan\u003eチリエジョーロ、サンジョベーゼ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e亡きロレンツォ・コリーノ氏が遺した名作\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2013年ヴィンテージを初めて飲んだ時の衝撃は忘れられない。自然な造りゆえ、毎年違った表情を見せますが、20年VTは今飲んでもすでに美味。。絶妙な酸、濃密なのにスーッと体に沁みこんでいく感覚、余韻も非常に長いです。\u003cbr\u003eもっと寝かせたい欲と今飲んでしまいたい欲といつも戦ってます…\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木樽で12ヶ月間熟成。SO2無添加。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1461747036-085325_1.jpg\" width=\"308\" height=\"411\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e2021年に醸造責任者であったロレンツォ氏が亡くなり、日本でも多くのファンが悲しみに包まれました。\u003cbr\u003e自然農法のヨーロッパの権威、環境保全農学者の最高エキスパートであるロレンツォ氏は、ピエモンテでカーゼ・コリーニという蔵元でワイン造りをしていた実践派の学者。（著書は100冊以上）\u003cbr\u003eワイナリーオーナーのアントネッラが、マレンマの環境と景観を守る為、醸造をロレンツォ氏に依頼。\u003cbr\u003e祖先がこのトスカーナ、マレンマの出身でもあったことから、\u003cbr\u003e「この景観を、自分の経験で救う手伝いをしよう。」と2013年よりマリオーザに参画。\u003cbr\u003e現在は9年間ロレンツォ氏とともにワイン造りをしてきたアントネッラがワイン造りを引き継いでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2019年に日本に来日した際は、リリースした全てのワインが即日完売。\u003cbr\u003e多くの方がロレンツォ先生の著書にサインを求め行列をなしていたのを覚えています。\u003cbr\u003e80を超える高齢でも「Never stop learning.」＝生涯勉強というメッセージを残し、ワイン造り以外の多くの事を学びました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ラ・マリオーザ／LA MALIOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086285455640,"sku":null,"price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1527747973-654024_2.jpg?v=1697865345"},{"product_id":"ロッソのコピー","title":"イラタ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIRATA　\u003c\/span\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア　マルケ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape：ペコリーノ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：白（オレンジ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e地場品種ペコリーノの実力\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e濃いイエローの色調。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eふんわり広がる白い花やカリンの甘い香り。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eパッセリーナに比べると柔らかいタッチで果実味たっぷり。\u003cbr\u003e酸もミネラリーなニュアンスもちょうどいい◎\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eほんのり冷やして、休日のアペロなんかに最高です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__2179074_480x480.jpg?v=1698716946\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e海と山の恵みを存分に受けているマルケ州は、有機農業と地ぶどうの栽培はイタリアNo.1。自然派ワイン生産者が続々と誕生することから、マルケ州の自然と気候の素晴らしさが分かる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそんなマルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村に、クラーラ・マルチェッリの畑はある。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e中世の建築物や当時の面影が残されている、とても美しい小さな芸術の街。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e海まで14km、アペニン山脈まで15km、標高250～280メートルにある彼の畑は、日照時間が長く、日中の寒暖差大きい為、ぶどうには最適の条件。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその代々続く農園を、エマヌエーレとダニエーレの天才兄弟が引き継いでいる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e母の名前をとり『クラーラ・マルチェッリ』と名付けた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農園の仕事とは別に、田舎暮らし促進、環境保護、地域活性化の為に建築家としての顔を持つ２人。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマルケ州内の古い農家をアグリツーリズモへ改築、店舗やレストランの内装デザインをしている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e時を経ても変わらない「本物のワインと美味しさ」を追求しているという。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e『自分だけのスタイルを持ち、価値あるモノを創りだす』\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれは建築家とワイン造りの共通点であり、天才兄弟の目指す夢。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/26229410_1803372203015789_2303068459435789252_n_480x480.jpg?v=1698716985\" alt=\"\" width=\"416\" height=\"308\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年に夫婦で蔵元を訪問した時の写真。\u003cbr\u003e手前から従妹でスタッフのキアラ、弟ダニエーレ、兄エマヌエーレ。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"クラーラ・マルチェッリ／CLARA MARCELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086320943384,"sku":null,"price":5180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1470798328-965744_2.jpg?v=1697866304"},{"product_id":"イラタのコピー","title":"ラッファ","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"highlight\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRAFFA　\u003c\/span\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア　マルケ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape：パッセリーナ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：白\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e家族の温かみを感じるワイン。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eエチケットのモデルは父ラッファ。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eレモンのようなキュッとした酸味が、料理全体を引き締めてくれる。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアタックは軽やかな印象だが、しっかりとした厚み、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eミネラル感もあり、口の中で旨みがジワジワ…。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eしばらく余韻に浸れる癒し系。アフターの苦みが心地よい1本。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__2179074_480x480.jpg?v=1698716946\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e海と山の恵みを存分に受けているマルケ州は、有機農業と地ぶどうの栽培はイタリアNo.1。自然派ワイン生産者が続々と誕生することから、マルケ州の自然と気候の素晴らしさが分かる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそんなマルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村に、クラーラ・マルチェッリの畑はある。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e中世の建築物や当時の面影が残されている、とても美しい小さな芸術の街。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e海まで14km、アペニン山脈まで15km、標高250～280メートルにある彼の畑は、日照時間が長く、日中の寒暖差大きい為、ぶどうには最適の条件。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその代々続く農園を、エマヌエーレとダニエーレの天才兄弟が引き継いでいる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e母の名前をとり『クラーラ・マルチェッリ』と名付けた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農園の仕事とは別に、田舎暮らし促進、環境保護、地域活性化の為に建築家としての顔を持つ２人。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマルケ州内の古い農家をアグリツーリズモへ改築、店舗やレストランの内装デザインをしている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e時を経ても変わらない「本物のワインと美味しさ」を追求しているという。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e『自分だけのスタイルを持ち、価値あるモノを創りだす』\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれは建築家とワイン造りの共通点であり、天才兄弟の目指す夢。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/26229410_1803372203015789_2303068459435789252_n_480x480.jpg?v=1698716985\" alt=\"\" width=\"416\" height=\"308\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/26229410_1803372203015789_2303068459435789252_n_480x480.jpg?v=1698716985\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年に夫婦で蔵元を訪問した時の写真。\u003cbr\u003e手前から従妹でスタッフのキアラ、弟ダニエーレ、兄エマヌエーレ。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"クラーラ・マルチェッリ／CLARA MARCELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086346633496,"sku":null,"price":4280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1470798067-369759_2_db8433ef-d897-45ca-b52d-1b7b9f2d64bd.jpg?v=1765595777"},{"product_id":"ラッファのコピー","title":"リゼルヴァ・ペコリーノ　マチェラート","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMARCHE BIANCO　\u003c\/span\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア　マルケ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrapeペコリーノ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：白\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e《ペコリーノの魅力を最大限引き出した大傑作》\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eじっくりとしっとりと、大きめのグラスで味わいたい。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eラベンダー、柑橘、熟した果実の複雑な香り。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e分厚い果実味の奥に感じる\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e柔らかな酸味とハーブの清涼感がなんとも心地よいです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eムルソーを思わせる、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e分厚い果実味に煌々と輝くミネラル。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eハーブ感が強い彼らのペコリーノに長時間のマセラシオン（醸し発酵）は不向き。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e(渋み、苦みが過度に抽出されてしまうため。)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e長年の研究の末、ペコリーノの魅力を最大限引き出すのは\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマセラシオン48時間という答えを導き出したのはさすが…\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e抜栓後1週間後でも生き生きした果実味は健在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__2179074_480x480.jpg?v=1698716946\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e海と山の恵みを存分に受けているマルケ州は、有機農業と地ぶどうの栽培はイタリアNo.1。自然派ワイン生産者が続々と誕生することから、マルケ州の自然と気候の素晴らしさが分かる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそんなマルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村に、クラーラ・マルチェッリの畑はある。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e中世の建築物や当時の面影が残されている、とても美しい小さな芸術の街。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e海まで14km、アペニン山脈まで15km、標高250～280メートルにある彼の畑は、日照時間が長く、日中の寒暖差大きい為、ぶどうには最適の条件。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその代々続く農園を、エマヌエーレとダニエーレの天才兄弟が引き継いでいる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e母の名前をとり『クラーラ・マルチェッリ』と名付けた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農園の仕事とは別に、田舎暮らし促進、環境保護、地域活性化の為に建築家としての顔を持つ２人。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマルケ州内の古い農家をアグリツーリズモへ改築、店舗やレストランの内装デザインをしている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e時を経ても変わらない「本物のワインと美味しさ」を追求しているという。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e『自分だけのスタイルを持ち、価値あるモノを創りだす』\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれは建築家とワイン造りの共通点であり、天才兄弟の目指す夢。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg height=\"308\" width=\"416\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/26229410_1803372203015789_2303068459435789252_n_480x480.jpg?v=1698716985\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/26229410_1803372203015789_2303068459435789252_n_480x480.jpg?v=1698716985\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年に夫婦で蔵元を訪問した時の写真。\u003cbr\u003e手前から従妹でスタッフのキアラ、弟ダニエーレ、兄エマヌエーレ。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"クラーラ・マルチェッリ／CLARA MARCELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086352072984,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1680234964-535765_2.jpg?v=1697866615"},{"product_id":"リゼルヴァ-ペコリーノ-マチェラートのコピー","title":"クン","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKUN　\u003c\/span\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア　マルケ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：モンテプルチアーノ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eエレガントで優雅なモンテプルチアーノ。\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eブルーベリーの可愛らしい酸味とハーブの清涼感。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e凝縮した果実味、丸みがある酸、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e滑らかなタンニンと三拍子揃っている。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e時間をかけてゆっくり楽しみたいワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼らにとって特別なワインでもあり、選りすぐりのブドウのみを使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__2179074_480x480.jpg?v=1698716946\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者情報】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e海と山の恵みを存分に受けているマルケ州は、有機農業と地ぶどうの栽培はイタリアNo.1。自然派ワイン生産者が続々と誕生することから、マルケ州の自然と気候の素晴らしさが分かる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそんなマルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村に、クラーラ・マルチェッリの畑はある。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e中世の建築物や当時の面影が残されている、とても美しい小さな芸術の街。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e海まで14km、アペニン山脈まで15km、標高250～280メートルにある彼の畑は、日照時間が長く、日中の寒暖差大きい為、ぶどうには最適の条件。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその代々続く農園を、エマヌエーレとダニエーレの天才兄弟が引き継いでいる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e母の名前をとり『クラーラ・マルチェッリ』と名付けた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農園の仕事とは別に、田舎暮らし促進、環境保護、地域活性化の為に建築家としての顔を持つ２人。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマルケ州内の古い農家をアグリツーリズモへ改築、店舗やレストランの内装デザインをしている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e時を経ても変わらない「本物のワインと美味しさ」を追求しているという。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e『自分だけのスタイルを持ち、価値あるモノを創りだす』\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれは建築家とワイン造りの共通点であり、天才兄弟の目指す夢。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg height=\"308\" width=\"416\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/26229410_1803372203015789_2303068459435789252_n_480x480.jpg?v=1698716985\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年に夫婦で蔵元を訪問した時の写真。\u003cbr\u003e手前から従妹でスタッフのキアラ、弟ダニエーレ、兄エマヌエーレ。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"クラーラ・マルチェッリ／CLARA MARCELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086357217560,"sku":null,"price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1470798829-042355_2.jpg?v=1697866794"},{"product_id":"クンのコピー","title":"バタテ　マルケ・ロッソ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBATATE MARCHE ROSSO　\u003c\/span\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア　マルケ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：シラー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e父ラッファが植樹したシラーが、\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e畑や酵母と奇跡的な出会いを果たした！\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eだからワイン名は、イタリア語で『この幸せ者！』 の意味。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e標高が高く・粘土の割合が高い畑は、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e凝縮したシラーを生み出すには絶好の条件。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eブラックチェリーやカシスのフレッシュで心地よい酸味と、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e口いっぱいに広がる分厚い果実味。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e黒コショウのスパイス感。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eしっかりとしているがこなれたタンニン。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eモンテプルチアーノ、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eサンジョベーゼのイメージが強いクラーラ・マルチェッリ。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼らが造るシラーは洗練の極みです。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__2179074_480x480.jpg?v=1698716946\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__2179074_480x480.jpg?v=1698716946\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者情報】\u003cbr\u003e海と山の恵みを存分に受けているマルケ州は、有機農業と地ぶどうの栽培はイタリアNo.1。自然派ワイン生産者が続々と誕生することから、マルケ州の自然と気候の素晴らしさが分かる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそんなマルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村に、クラーラ・マルチェッリの畑はある。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e中世の建築物や当時の面影が残されている、とても美しい小さな芸術の街。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e海まで14km、アペニン山脈まで15km、標高250～280メートルにある彼の畑は、日照時間が長く、日中の寒暖差大きい為、ぶどうには最適の条件。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその代々続く農園を、エマヌエーレとダニエーレの天才兄弟が引き継いでいる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e母の名前をとり『クラーラ・マルチェッリ』と名付けた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農園の仕事とは別に、田舎暮らし促進、環境保護、地域活性化の為に建築家としての顔を持つ２人。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマルケ州内の古い農家をアグリツーリズモへ改築、店舗やレストランの内装デザインをしている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e時を経ても変わらない「本物のワインと美味しさ」を追求しているという。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e『自分だけのスタイルを持ち、価値あるモノを創りだす』\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれは建築家とワイン造りの共通点であり、天才兄弟の目指す夢。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg height=\"308\" width=\"416\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/26229410_1803372203015789_2303068459435789252_n_480x480.jpg?v=1698716985\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/26229410_1803372203015789_2303068459435789252_n_480x480.jpg?v=1698716985\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年に夫婦で蔵元を訪問した時の写真。\u003cbr\u003e手前から従妹でスタッフのキアラ、弟ダニエーレ、兄エマヌエーレ。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"クラーラ・マルチェッリ／CLARA MARCELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086362984728,"sku":null,"price":9680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1680235068-360817_2.jpg?v=1697866961"},{"product_id":"バタテ-マルケ-ロッソのコピー","title":"ロッシュ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eROSH　\u003c\/span\u003e2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア　アブルッツォ　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：モンテプルチアーノ・ダブルッツォ、トレビアーノ・ダブルッツォ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e《野生感満載なワイルドナチュラルな1本》\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイルドベリーのキュンと甘酸っぱい果実味。\u003cbr\u003eスルスル飲み続けられる軽やかさ、\u003cbr\u003e余韻にはピンクペッパーのようなスパイシーさも。\u003cbr\u003eデイリーな赤ワインという意味でこの名前に。\u003cbr\u003eロッシュ＝日常会話的な表現で「赤」という意味。\u003cbr\u003eほんのり冷やしめが美味しいです◎\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1539334604-711674_1.jpg\" width=\"344\" height=\"229\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e造り手のマルコ・ギュイリアーニとダヴィデ・ジェンティエは幼い頃からの大親友。\u003cbr\u003eワインが大好きで、ある日自然派ワインに出会う。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマルセル・ラピエール、レ・コステ、ロレアーノ、コーネリッセン、\u003cbr\u003eソリニー、シュトロマイヤー、パルティーダ・クレウス、ル・トン・デ・スリーズなどなど、\u003cbr\u003eそうそうたる蔵元のワインに影響を受け、飲みやすさと旨みの深さに感激した二人。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今はまだ二人とも本業ではないが、サイドビジネスで自分たちが好きな自然派ワインを醸造することに！\u003cbr\u003e二人とも醸造学校には一切通っておらず、色々な本を読んだり、\u003cbr\u003eあちこちの生産者に情報やコツを教えてもらい、初めてワインを造ったのが2010年。\u003cbr\u003e最初の年は3キュヴェだけだったが、実験好きの彼らは一気にキュヴェ数も増やし、\u003cbr\u003e2016年時点では13キュヴェにも！常に勉強中の二人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らのモットーは「100％Uva e Basta」、つまり「100％ぶどう、それ以外何もない！」。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ラミディア／LAMMIDIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086365737240,"sku":null,"price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1690849848-287066_2.jpg?v=1697867409"},{"product_id":"ロッシュのコピー","title":"ラ・ルンベーラ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLA RUMBERA　\u003c\/span\u003e2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eスペイン　カタルーニャ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：パンサ・ブランカ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：白\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e恐らく苦手という人は存在しない、それくらい愛されるワインです\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樹齢が古いぶどうも贅沢に使っているため味わいが複雑味を増し、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e海と山、両方の畑のミネラルも吸収し、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e素晴らしい進化を遂げた白ワイン！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eライチなどの南国フルーツの香りに、白桃のピュアな果実。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e透き通ったミネラル感が液体にしっかりと溶け込んでいる。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eルンベーラはルンバを踊る女性という意味\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1536048491-072227_1.jpg\" width=\"339\" height=\"226\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e当主：オリオル・アルティガス\u003cbr\u003e自然派の全ての全てを束ねる師を目標としたが…\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジュール・ショーヴェ先生（自然栽培・醸造を世に出したマルセル・ラピエール、フィリップ・パカレなど\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e巨人の師匠）のような学者を目指し大学で有機化学を専攻していたオリオルの運命は、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eペネデスの畑で収穫を手伝ったことで大きく変わった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラボでより、畑で働きたくなったのだ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2003年、22歳の時カタルーニャの様々な蔵元で活躍、並行してワイン醸造の教師としての\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eキャリアを積んで行く。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e満を持して2011年、地元アレイヤ地区（バルセロナから北に15km、地中海と山に囲まれた場所で、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eスペインで一番小さなアペラシオン）周辺に畑を獲得、ファースト・ヴィンテージを手掛ける。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼のワインは優しいミネラル感、美しい酸、深い旨み、柑橘のフレッシュさ、染み入る塩味があり\u003c\/span\u003e一度口にすると忘れることのできない非常にオリジナルな存在！\u003cbr\u003eさらに、2016年ヴィンテージから全て、サン・スフルで醸造することに成功した！\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"オリオル・アルティガス／ORIOL ARTIGAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086381367576,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1681359451-761782_2.jpg?v=1697876673"},{"product_id":"ラ-ルンベーラのコピー","title":"ブラン・デ・ブランクス　ブリュット・ナチュレ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBLANC DE BLANC BRUT NATURE　\u003c\/span\u003e2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eスペイン　カタルーニャ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：マルバシア・デ・シッチェス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e白・発泡\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e言葉のいらない圧倒的美味しさ…\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eこのヴィンテージが残っていることがもはや奇跡。\u003cbr\u003e買い占めたいくらい素晴らしいワインです。。\u003cbr\u003e落ち着きあるゴールデンイエローの外観。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバレンシアオレンジのような柑橘に、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバターやブリオッシュの香ばしさ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャンパーニュと同じ石灰岩ながら、その違い歴然。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャンパーニュは硬い岩盤、この地はパウダー状に見事に風化。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eだから同じミネラルでも極上の細やかさが現れる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__2179105_480x480.jpg?v=1698722674\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eマネルと娘のヌリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e3代目のマネルは自社ブドウでこだわりのワイン造りをしようと2001年にクロス・レンティスクスを立ち上げる。17年間の自然なカバ造りの経験を元に、カバを超えるこのエリアに最適の品種を植えてワイン造りをスタート。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種は主に土着のチャレロ、チャレロ・ベルメイ、スモイ、カリニェナ、マルバシア・デ・シッチェス、シラー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e　1、莫大なエネルギーあるガラフ（白い石灰の塊）の地で、丹念なBIO栽培。\u003cbr\u003e　2、野生酵母のみで醸造、瓶内二次発酵も野生酵母。\u003cbr\u003e　3、動瓶は全て手作業。思いを込めて１つ１つ丁寧に。\u003cbr\u003e　4、全てのワインが、Ｓｏ２完全無添加。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eだから、この地のブドウ、彼のブドウが持つ美味しさが、ドッサリそのまま詰まっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自然派に敏感なプロフェッショナルから、ワインファンまで、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e一口含むと、ビビッとくる感動に溢れた、今まで見つからなかった泡。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその証拠に、「ノーマ」を抑え、2015年に\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界Ｎｏ１レストランとなった３つ星の「セイエル・デ・カン・ロカ」や\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「アルザック」、「マルティン・ベラサテギ」など\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界トップがクロス・レンティスクスを見出し、オンリストしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"クロス・レンティスクス／CLOS LENTISCUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086922858776,"sku":"","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1457076505-829875_2.jpg?v=1697877166"},{"product_id":"ブラン-デ-ブランクス-ブリュット-ナチュレのコピー","title":"ヌリア・カルトゥシャ・ベルメイ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNURIA CARTOIXA VERMELL　\u003c\/span\u003e2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eスペイン　カタルーニャ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：カルトゥシャ・ベルメィ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e白・発泡\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e娘ヌリア若干23歳の恐るべき才能…\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e飲んだ瞬間に口の中に弾ける柑橘果実に、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e後からジワジワ押し寄せる塩味がたまらない！\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e例えるならまさにソルティレモン。\u003cbr\u003e疲れが吹っ飛ぶ旨みののった酸が最高です。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e亜硫酸はもちろん無添加。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__2179107_480x480.jpg?v=1698722688\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e～ヌリアからのメッセージ～\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eヌリア・シリーズは、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e私が16歳の時に父にアドバイスをもらいながら造り始めた特別なワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e幼い時からいつも蔵元にいるのが好きで\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e父のワイン造りを手伝い始めることは、ごく自然なことだった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのラベルは私やこのワインの事を知ってもらいたくて、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e水彩画で自画像を描いたもの。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e絵を描くことは私のライフワークでもあり、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン造りへの想像力や思いを表す方法の1つ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e将来は尊敬する父に肩を並べられるような生産者になりたい！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e3代目のマネルは自社ブドウでこだわりのワイン造りをしようと2001年にクロス・レンティスクスを立ち上げる。17年間の自然なカバ造りの経験を元に、カバを超えるこのエリアに最適の品種を植えてワイン造りをスタートした。\u003cbr\u003e現在は娘ヌリアも共に働き、自信のオリジナルシリーズをリリース。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種は主に土着のチャレロ、チャレロ・ベルメイ、スモイ、カリニェナ、マルバシア・デ・シッチェス、シラー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e　1、莫大なエネルギーあるガラフ（白い石灰の塊）の地で、丹念なBIO栽培。\u003cbr\u003e　2、野生酵母のみで醸造、瓶内二次発酵も野生酵母。\u003cbr\u003e　3、動瓶は全て手作業。思いを込めて１つ１つ丁寧に。\u003cbr\u003e　4、全てのワインが、SO2完全無添加。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eだから、この地のブドウ、彼のブドウが持つ美味しさが、ドッサリそのまま詰まっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自然派に敏感なプロフェッショナルから、ワインファンまで、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e一口含むと、ビビッとくる感動に溢れた、今まで見つからなかった泡。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその証拠に、「ノーマ」を抑え、2015年に\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界Ｎｏ１レストランとなった３つ星の「セイエル・デ・カン・ロカ」や\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「アルザック」、「マルティン・ベラサテギ」など\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界トップがクロス・レンティスクスを見出し、オンリストしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"クロス・レンティスクス／CLOS LENTISCUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47086975811864,"sku":null,"price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1605833085-076417_2.jpg?v=1697877667"},{"product_id":"ヌリア-カルトゥシャ-ベルメイのコピー","title":"セ・ラ・ヴィ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'EST LA VIE　1L　\u003c\/span\u003e2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eスペイン　カタルーニャ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：パレリャーダ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e白\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e人気の動物1ℓシリーズに新作登場！即決の美味さ！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eエチケットの絵はどれもおじいちゃん作。\u003cbr\u003e新作は私たちの住む秋田っぽさがあって気にいっています笑\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール度数も9.5％と低く、\u003cspan\u003e心地よいフレッシュさであっという間に分かち合える１Lボトル！彼が造るどのワインにも共通する、この地特有のミネラルの旨みはもちろん健在。\u003cbr\u003e堅苦しくなく、陽気に楽しめるこのワインはまさに生産者マネルの人柄そのもの。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__2179105_480x480.jpg?v=1698722674\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eマネルと娘のヌリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e3代目のマネルは自社ブドウでこだわりのワイン造りをしようと2001年にクロス・レンティスクスを立ち上げる。17年間の自然なカバ造りの経験を元に、カバを超えるこのエリアに最適の品種を植えてワイン造りをスタート。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種は主に土着のチャレロ、チャレロ・ベルメイ、スモイ、カリニェナ、マルバシア・デ・シッチェス、シラー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e　1、莫大なエネルギーあるガラフ（白い石灰の塊）の地で、丹念なBIO栽培。\u003cbr\u003e　2、野生酵母のみで醸造、瓶内二次発酵も野生酵母。\u003cbr\u003e　3、動瓶は全て手作業。思いを込めて１つ１つ丁寧に。\u003cbr\u003e　4、全てのワインが、SO2完全無添加。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eだから、この地のブドウ、彼のブドウが持つ美味しさが、ドッサリそのまま詰まっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自然派に敏感なプロフェッショナルから、ワインファンまで、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e一口含むと、ビビッとくる感動に溢れた、今まで見つからなかった泡。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその証拠に、「ノーマ」を抑え、2015年に\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界Ｎｏ１レストランとなった３つ星の「セイエル・デ・カン・ロカ」や\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「アルザック」、「マルティン・ベラサテギ」など\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e世界トップがクロス・レンティスクスを見出し、オンリストしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"クロス・レンティスクス／CLOS LENTISCUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47087027683608,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1687225120-377302_2.jpg?v=1697878176"},{"product_id":"モチュール-ピスタシュ-ロゼのコピー","title":"ラス・ミガス","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAS MIGAS　2018\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：スペイン　カナリア諸島　ラ・パルマ島\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：リスタン・ブランコ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：白\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e唯一無二の存在感を放つ、ラパルマ島から\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eライチのようなアロマ、芯がすっと通ったミネラル感。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eぶ厚い果実味と旨みが混然一体。口の中でとろけます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e南西・南東部のリスタン・ブランコが植わる全ての区画のブレンド。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eだからこそ生まれる複雑味に感動…\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「Las Migas ＝ かけらたちの意」\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016年と2017年、リスタン・ブランコが非常に低収量だった。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eその際に各混植畑の僅かな\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eリスタン・ブランコを集めて造ったキュヴェであることから。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1457663939-748619_1.jpg\" width=\"347\" height=\"260\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e世界へと広がり始めた、ラ・パルマ島の存在！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eイベリア半島から遠く離れたカナリア諸島。\u003cbr\u003eその緑豊かなカナリア諸島で最も美しい島と言われるのが『ラ・パルマ島』。\u003cbr\u003e諸島のほぼ西端で、島の3分の2がユネスコにより生物圏保護区に指定。\u003cbr\u003e空気が澄み、世界一の天体観測地としても知られるこの島で、\u003cbr\u003e家族が代々繋いできた“宝物”の畑を守り続ける生産者がいる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれが、「ビクトリア・トーレス」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e約20社あるラ・パルマ島の生産者で最も小規模で、1人で全ての仕事をこなすビクトリア。\u003cbr\u003e世界 No.1になった三つ星レストラン、『カン・ロカ』の有名ソムリエも、\u003cbr\u003eリスト外の秘蔵ワインとして扱うなど、国内外で人気が急激に高まっている。\u003cbr\u003e『緑と星の島、ラ・パルマ島』の底知れないエネルギーが、ついに世界に知られる時が来た！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ヴィクトリア・トーレス／VICTRIA TORRES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47087046787352,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1681169816-259545_2.jpg?v=1697878921"},{"product_id":"ハロゼブランのコピー-1","title":"ムーン・ドロップス","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMOON DROPS　\u003c\/span\u003e2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eスロヴェニア・ポドラウイェ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eソーヴィニヨン・ブラン、ラシュキ・リースリング\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eレンスキ・リースリング、シャルドネ、ピノ・グリ、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイエローミュスカテル、ゲヴュルツ・トラミネール\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eサブ品種として40種類以上の混植白ぶどう\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e全体の50％は貴腐ぶどう\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：白\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eもはや、アルコールであるということさえ忘れてしまう究極のエキス。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミントやユーカリ、タンポポ、梨の花を思わせる\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e清涼感のある香りがフワッと広がり、口に含むと、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eツヤツヤとしたエキスの一体感に心が揺さぶられる・・・！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e蜜いっぱいのリンゴやマンダリンオレンジ、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eネクターのとっぷりとした果実。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e抜栓後2週間後でさえもまったくバランスが崩れず、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e柔らかな果実味は繊細に身体中に広がっていく。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e貴腐がついたのは主に2020年のぶどう。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e12回に渡り手摘みで収穫したぶどうの一粒一粒が\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e上質な果実の甘みとなり、至福の時間を届けてくれる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e夜中から朝明けまで軽く霧が掛かり、貴腐ぶどうが生りやすい畑。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e地球の五つの要素に例えると、地・火・風・空が一緒となり、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e最後の五つ目に水の力が加わりこのキュヴェが出来るので、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e『ムーン・ドロップス』とネーミング。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1586915138-832698_1.jpg\" width=\"310\" height=\"413\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eスロヴェニアの北東部ポドラウイェ地域、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eスレドニェ・スロヴェンスケ・ゴリツェ地域にあるシュマン家は\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e先祖代々続くぶどう農家。ワイン造りは17世紀からスタート。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e第二次世界大戦中に共産党に土地を没収され現在は5.5haにまで縮小された。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e今のワインスタイルになったのは2000年、2010年からは完全にSO2無添加。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e当主のラドヴァンは、もともと自然や動物が大好きで獣医と農業を学ぶ為に大学へ進学するも農薬を当たり前に使う農法や動物との共存はあり得ないという教えに疑問を抱くようになった。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e学校で教えてもらうことが絶対ではない、常に別の答えを模索し研究をした。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそして全ての答えは自然にあるのでは思い植物の研究からスタート。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e　\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e一生かけても見つからないかもしれない、と言いつつも\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e一つの答えとして導き出したビオディナミにおける「エコシステムバランス」\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※裏面下部に詳細記載\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eオーガニックやビオは農薬を使わないということが最も重要ではない。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた生物の死は、農薬などの毒物だけが原因で起こるのではない。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e必要以上に栄養を取りすぎた為にバランスを崩し、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eエネルギー放出も乱れ死を迎えることがあると気づいたラドヴァン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e単に農薬を使わないことだけが重要ではなく、構造全体を見ていかなくてはいけない。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生命のバランスは細胞やDNAのエネルギーの放出の仕方が大切だと考える。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e全ては土から。土を理解しなくてはならない。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e土の中には宇宙の法則上、全く構造を変えない無数の分子がある。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその土の中にある分子の情報を理解する事が大事。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e何故なら土→木→ぶどう→ワイン→人間体内→細胞というサイクルで情報を伝達していくからだ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【病気はメッセンジャー。農薬や薬を使って殺してはいけない】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e病気から原因を追究する為のメッセージを読みとならなければ根本的に何も変わらない。現代の農業における病気や問題点は、人がバランスを崩してからしか発生していない。植物自身が病気を治すための手助けをしてあげる免疫力を高めるための土作りが大事。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e●土作り\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e本当に素晴らしいヒュムス(腐植土)が土壌の表面わずか1％を\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e形成するのにかかる時間は1000年と言われている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e人はトラクタやー農薬などを使用し一瞬にしてそのヒュムスを破壊している。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e本来テロワールを語る上でこのヒュムスが存在する事が大前提のはずだが無視して語る人間が多い。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eヒュムスはその土地の生態系を全て記憶した重要な有機物。エコシステムの大前提！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e●コンポスト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e羊や馬の糞をベースにグレープシードの\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e搾りかすと酵母を足した液体を混ぜて作ったもの。冬は藁で保温。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e若いコンポストはミミズが多く、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e養分豊富なコンポストになるに連れてミミズはほぼいなくなる！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019年に作ったコンポストは2021年から使用する予定。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e●畑\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1000回掘り返してもやわらかく、温かく多くの微生物が存在する畑。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e農業の話をする時は、みんな病気の話をするが本来は健康な畑について話すべき！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e5.55haの畑には樹齢15年のピノ・ノワール、イエローミュスカテル、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそして、周りには80種類以上の品種を混植。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eぶどう以外にも200種類以上のハーブや野菜を植えている。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"シュマン／SUMAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47087066579224,"sku":null,"price":10560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1586926229-187543_2.jpg?v=1697879739"},{"product_id":"ムーン-ドロップスのコピー","title":"ポート　レゼルヴァ　ルビー　ビオ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePORTO RESERVA RUBY BIO　NV\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eポルトガル　ドウロ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eトウリガ・ナシオナル、トウリガ・フランカ、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eティンタ・バロッカ、ティンタ・ロリス\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCategory：ポートワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e存在を知られていなかったナチュラルポートワイン\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eまさに贅沢な食後酒。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eめったにポートは飲みませんが、この繊細な甘さは格別です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e上質なレーズンやドライイチジクの余韻が口いっぱいに広がり、それを綺麗な酸が包み込み、次のひとくちを誘います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e前職時代に業界の別会社の方に「よくこんな蔵元見つけてきたね。素晴らしい生産者。」と言われたのを覚えています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eそれくらい、ナチュラルなポートは今までなかった。\u003cbr\u003e抜栓してからも長く楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e100年ものの古樽で5～7年熟成。残糖62g\/L。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.naturalwine.jp\/list\/up_img\/1531818411-596494_1.jpg\" width=\"262\" height=\"349\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【ポートワインの世界に革新をもたらせたキンタ・ド・インファンタード】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e起源は1816年まで遡る。（なんと200年前！）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eポルトガル皇太子が創業した由緒ある蔵元。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのキンタを1904年に買い取ったのが、現当主・ジョアオのおじいさん。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eジョアオのお父さんが1979年からドウロで瓶詰・販売を開始したことと、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e86年の法改正により、輸出を始めた！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e元々ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアという町でのみ熟成が認められていたため、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e未だに大多数のポートはネゴシアンが造るスタイル。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eインファンタードのこの行動は『ネゴシアン』に渡さなくても、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eドウロから造れる！と地元の生産者たちに勇気を与えた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e～初の自然派ポートはこうして生まれた～\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eポートワインも甘くてシロップのような飲み疲れするものではなく、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインとしてもっと楽しめるべきだと考えている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール発酵の期間は、通常の1.5倍！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eより残糖を抑えて、よりナチュラルになるように努めている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒精強化のアルコール（もちろんこれもビオ）の添加量も\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e通常のポートより少なくて済むので、ぶどう本来の味わいや純粋さを表現できる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこうして、清々しく、超やわらかな口中とろけるようなポートが産まれた！\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"キンタ・ド・インファンタード／QUINTA DO INFANTADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47087097512216,"sku":null,"price":6280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1531818589-613942_2.jpg?v=1697880086"},{"product_id":"シラー","title":"シラー","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"highlight\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSyrah 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eフランス　ローヌ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：シラー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e以下輸入元コメント\u003cbr\u003eローヌ高地アルルボスク村、花崗岩土壌で育つシラーを全房で 15 日間醸し後プレスしステンレスタンクで発酵・熟成しました。黒色 ガーネット色、ザクロやカシスジャム、土壌や菩提樹の香りを感じま す。しっかりとした骨格のボディに溶け込んだタンニンと渋み、口中 で酸味のボリュームが徐々に増しゆく複雑味のある味わいと余韻の 長さが印象的です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/unibiswine\/cabinet\/04950298\/wine\/05215584\/wfrro017001_d01.jpg\" width=\"284\" height=\"189\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/unibiswine\/cabinet\/04950298\/wine\/05215584\/wfrro017001_d01.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eタヴェル近郊から北へひたすら200km、北ローヌ のサンジョセフを目指しました。ローヌ川に対して垂直に向いた急斜面に段々畑が 続くタンエルミタージュの対岸に広がるサンジョセフ地区に自宅を構える現当主エルヴェ・スオー。\u003cbr\u003eそのローヌ川右岸から西へ30km、くねくねとした山道の上り下りを繰り 返すと秘境のような高地アルルボスク村にあるドメーヌに到着します。 　\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eパリ出身のエルヴェは元貴族だという妻の実家が経営するドメーヌ・ロマノーデストゥ ゼを受け継ぎ、1993年からワイン造りを始めました。16世紀に建てられたお城のよう な住まいに併設した醸造所は、歴史を感じる重厚感があります。 　\u003cbr\u003e畑はドメーヌ近辺のドゥー川に続く南東向きの斜面のほか、サンジョセフ地区では 珍しいとされるエルミタージュと同じ地質をもつ区画「サンテピーヌ」など合計7ha所有 し、すべて南東向きという好立地。昔、火山が噴火した花崗岩が風化し砂地に なった標高450メートルの斜面の畑では、病気に強いヴィオニエ、早熟で病気に繊 細なルーサンヌ、高樹齢のガメイやシラーが育っていました。\u003cbr\u003e標高の高さからブドウに しっかりとした酸がのるのが特徴で、収穫も通常より2 ヶ月ほど遅い10月から開始されます。目力が強く一見強面のエルヴェですが、笑顔がやさしく気 品のある頼もしさが印象的。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコルナスの自然派生産者ティエリー・アルマンの元で基本的なワイン 造りを学び、友人であるダール・エ・リボの元で研修を積んだ真の実力者で、北ローヌの中でも美しく抽出された果実味とピュアという一言だけでは片付けられない繊細な崇高さに目が覚める思いでした。 年々ワインの質が向上し続け、現地での評価も上がっています。除梗なし、低温管理を行わず時間をかけた自然発酵、醸造段階SO2無添加 というこだわり、こうした丁寧な醸造方法があの高貴な味わいを生み出す、これぞまさしく深遠なるグランヴァンです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ロマーノ・デストゥゼ\/Romaneaux-Destezet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47110951928088,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/8A823A66-2DCC-4D26-9A94-CB0F6CEA62D7.jpg?v=1698541122"},{"product_id":"クローズ-エルミタージュ-エ-ラ-バニエル","title":"クローズ・エルミタージュ エ・ラ・バニエル","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCrozes Hermitage Et La Banniere　2021\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：フランス　ローヌ\u003cspan\u003e　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：シラー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種は同じシラーですが香り、味わい共に一回り、二回り上品で落ち着いた印象に。プティ・ウルスは肉料理全般と一緒に楽しんでいただき、それでもまだ飲みたりない！といった時、こちらをワイン単体でゆっくりとブルゴーニュグラスで時間をかけて楽しんでもらいたいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクローズ・エルミタージュ、ボーモン＝モントゥ村の石灰岩土壌で育つシラーを全房でマセラシオンカルボニック後プレス、セメントタンクで発酵・ 熟成しました。紫の色調のあるガーネット色、野性味溢れるワイルドな香りやプルーンやカシスジャムのアロマ、熟成由来の丸みとしっかり溶け込んだタンニン、バランスよく厚みのある味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"MATTHIEU BARRET | Cornas, Rhône\" src=\"https:\/\/cuvee3000.com\/system\/cellars\/images\/cellars_493_small_copyright_cuvee3000.jpg?1562071568\" width=\"262\" height=\"174\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2012年1月、究極のシラーを求めて北ローヌの主要都市ヴァランスから車でローヌ川を渡り西へ15分、ローヌ山脈へ向かうとそこは偉大なAOCコルナス。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eローヌ川右岸サンジョセフの南に位置するケルト語で「焼けた大地」を意味するコルナスの畑は、太陽がジリジリ照り付ける険しい東向きの斜面にテラスと呼ばれる階段状に広がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの歴史豊かな畑から生み出されるワインは、ほとんどがシラー 100％で造る赤、一般的に北部ローヌの赤ワインはシラー主体で造りますが、特有の強い渋みを和らげるため、ヴィオニエ・マルサンヌ・ルーサンヌなどの白ブドウを若干補助品種として使うことを規定しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eしかしながら、このAOCコルナスはその規定を持ちません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそのため色濃くタンニンの強い野性味溢れるワインが生み出されています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eドメーヌ･デュ･クレの生産者マチュ･バレーは、ここコルナスで1999年に祖父のドメー ヌを譲り受け、現在では13haの畑を所有しています。土壌は「ゴア」と呼ばれる古い 花崗岩でワインにミネラル感を与えてくれます。平均樹齢35 ～ 40年、中には1920年 代に植えられた80 ～ 90年のシラーの古木が含まれます。土壌の活力を活かすため 2001年からビオロジック、2002年からビオディナミ農法を実践し、自然との調和を大 切にするため「haie（エ）」と呼ばれる雑木林を畑の周りに自然な形で残し、地中の水 分調整を行っています。畑の土はフカフカでブドウの樹たちが活力持って生きているの がよくわかります。 　\u003cbr\u003e醸造方法にも強い拘りを持ち発酵はブドウの力を蓄えやすく澱も取り除きやすい卵形のセメントタンクで行い、テロワールを最大限に表現するため 熟成には新樽は使用しません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"マチュ・バレー\/Matthieu Barret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47110990725400,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__11411463.jpg?v=1768272744"},{"product_id":"アクメニネ","title":"アクメニネ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAkmenine  \u003c\/span\u003e2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eフランス　ロワール\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：ソーヴィニヨンブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的なワインと段違いの\"葡萄の凝縮感\"を堪能できるワインです。\u003cbr\u003e2014年のバックヴィンテージですがいつまでも熟成できそう…\u003cbr\u003e濃い黄金色、ママレードやカリンジャムなどのアロマが一瞬でひろがり、たっぷりのエキス感と溶け込んだ酸に完熟メロンのニュアンス、はちみつ香のあるアフターがふくよかな印象を与える！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリトアニア語で「石だらけ」という意味。粘土石灰質で育つ樹齢 30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで24 ヶ月 発酵・熟成、古樽で12 ヶ月寝かせSO2無添加で瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"216\" width=\"325\" src=\"https:\/\/www.shonanwinecellar.com\/admin\/wysiwygUpload\/shonanwinecellar\/2019\/07\/max_20190701141425_0.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eリスク覚悟でブドウの力を極限まで追求する\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1981年12月5日、サンセール生まれ。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e家族は代々サンセールで農業を営み、祖父の時代は山羊のチーズや小麦、勿論ブドウ栽培と 手広く色んな農業を行っていた。父エチエンヌの代になり、ブドウ栽培からワイン醸造を 手掛けるように。父の代は無農薬ではなかったが、その当時まだそれ程ポピュラーでな かったDomaineという自社畑・自社醸造・自社瓶詰めをサンセールで根付かせた人物。セバスチャンは7 ～ 8歳頃から畑の仕事を手伝い、「絶対にワインを造る！」と決めていた。 　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2004年が最初の彼のヴィンテージ。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e彼の拘りは最初っからSO2は一切入れないSans Souflesでの醸造。\u003cbr\u003e彼の持ち畑は12ha、11haのソーヴィ二ヨンブラン種、１haのピノノワール。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウ栽培では、化学肥料や化学薬品などを用いず、自然の摂理にしたがったビオディナミ農法を実践。土地やブドウの力を信じて、できる限る自然な栽培を心がけながら、サンセールのほかのブドウ栽培家たちが採用する保守的な手法にとらわれず、健全なブドウを作り、完熟させることに注力していった。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e厳しい剪定により収穫量は最大でも30hl\/haを実現しているが、これはブルゴーニュの特級畑と同じくらいの収量。熟度をあげるために、しっかりと貴腐菌が付くのを見計らって収穫するのでサンセールのなかで最遅のタイミングになる。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e凝縮した果実の圧倒的な存在感と複雑な余韻、サンセールの類いまれなる個性は、こうしてワインに描きだされている。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"セバスチャン・リフォー\/Sebastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47111043154200,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/4904382A-658B-46EF-9F0D-F1F937AFF14F.jpg?v=1698540915"},{"product_id":"トラディション-ブリュット","title":"トラディション・ブリュット","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTradition Brut  2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eフランス　シャンパーニュ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape：ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ30%、シャルドネ30%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：シャンパン\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eゴールド色、クリーミーできめ細かい泡、スウィーティやフレッ シュリンゴの香り、上品な口あたりに良質な泡、黄色リンゴの酸味とジューシーな果実味、綺麗でエレガントな味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e手摘み。平均樹齢37年。\u003cbr\u003e木樽で11 ヶ月発酵・ 熟成後、自然のリズムに沿ってティラージュし瓶内二次発酵・熟成。無濾過、無清澄。亜硫酸トータル：10mg\/L未満。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.shonanwinecellar.com\/admin\/wysiwygUpload\/shonanwinecellar\/2022\/09\/max_20220919153019_0.jpg\" width=\"314\" height=\"240\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.shonanwinecellar.com\/admin\/wysiwygUpload\/shonanwinecellar\/2022\/09\/max_20220919153019_0.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e「モンターニュ・ド・ランス」の北西側の麓にある、1級格付けの村「Chamery＝シャム リー」で、トーマ・ペルスヴァル氏は、2.5haのブドウ畑から年間12000 ～ 14000本のシャン パーニュを生産しています。この村には30人弱の生産者がおりますが、ビオロジックを実践 しているのは彼含めてわずか4人。 　\u003cbr\u003e代々、ブドウ栽培の他に約60haの穀物（小麦やとうもろこし）を育てる複合経営の農 家です。1960 ～ 1970年代、トーマの祖父の時代は協同組合の一員でブドウは同組 合に売っておりました。1986年彼の父の代になり協同組合から抜けて初めて自社でシャ ンパン作りを始めます。ちなみに現当主トーマは、小麦畑を50haもっており、この畑ももちろんビオロジックで、協同組合に売っているそうです\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑は全体で7区画、そのうち約50%をトラディションに使用、ピノノワール33%、ピノムニエ33%、シャルドネ30%、残りはプティ・メリエ、アルバンヌ、ピノブラ ンをほんの少し植えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eルミアージュ (動瓶)も全て手作業で1日2回動ビンして15日間行う。) 　\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eブドウの平均収量は50 ～ 65hl\/ha。圧搾はシャンパーニュ地方の伝統的な垂直式の圧搾機を使用。一晩デブルバージュさせた後、木樽に入れ て天然酵母で発酵させます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eデゴルジュマンについて は、「トラディション」と「グランド・キュヴェ」は基本的にノンドザージュで、SO2の総量は25mg\/Lを超えることは稀です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"トーマ・ペルスヴァル\/THOMAS PERSEVAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47111167607064,"sku":null,"price":9980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/3B902E2D-C8EA-4912-B579-B4F9B652A5F3.jpg?v=1698540235"},{"product_id":"クンのコピー-2","title":"ソラティオ デッラ チェレータ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSolatio della Cerreta　2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eイタリア　トスカーナ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape\u003cspan\u003e：\u003c\/span\u003eサンジョヴェーゼ80%、他カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、バルサリーナ、コロリーノ、フォリア・トンダ各4%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインがきっかけでのめり込みました\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまだ何もワインのことなど知らなかった頃、なぜ苦手だと思ってたワインがこんなに美味しいのか、不思議でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカシスやブラックベリーの濃厚な果実のアタックから押し寄せる旨み。きのこやウッディなどっぷりワイルドなニュアンスもたまりません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"Wines - La Cerreta\" src=\"https:\/\/encrypted-tbn0.gstatic.com\/images?q=tbn:ANd9GcQ4pHy4fMwMq4OPS4GNKAJ2F9DBG37CokHiOkoytz4FGh5Tl9Ma4pUOBSPuIAvmOC7yEps\u0026amp;usqp=CAU\" width=\"269\" height=\"269\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e「ワインを架け橋に世界を繋ぎたい」と言うのはトスカーナ、マレンマの山奥でラ・チェレータを運営するダニエーレ・マッザンティ。ラ・チェレータでは40年前から、質の高い地域伝統の農畜産物を生産するため、主に家族が中心となって自己完結型農業を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e自然本来のバランスを取り戻し、自然と共存しながら持続可能な農業を確立するために辿り着いたのがビオディナミであったといいます。つまりダニエーレ曰く、ワイン造りのためだけのビオディナミではなく、野菜、果物、牛、馬、豚、森・・全てがビオディナミで、農園の敷地全てがエコセール認定をうけるほど。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園にはコルクの樹も自生しており、ダニエーレは自分のところで取れないのは塩とコーヒー豆だけとのこと。農園は昔から葡萄栽培に適した土地として葡萄が栽培されてきました場所ですが、中でも古くから最も条件のよい区画であるSolatio（ソラティオ＝日当たりが良い場所の意味）を中心に葡萄を植樹しなおし、1999年から現在の形でワインの生産を開始しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2020 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e年からデメテールの認証を取るためには、農園の栽培面積に応じて動物を飼育するこ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eとが義務付けられた。実際動物を飼える農園はきわめて少ないため、ますますデメテールの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e認証を否定する生産者が増えるだろうとのこと。ラチェレータでは牛、馬、ロバ、鶏などト\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eスカーナ原産種を数多く飼育しておりその点全く問題ない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eビオディナミコの概念に従え\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eば農園で動物を飼育することは必須で、ぶどうの単一栽培でビオディナミコなどあり得ないとのこと。深い森林の中にポツンとある農園というのがふさわしいラチェレータ。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e豊かな生態系にめぐまれた農園のすぐ近くにはオオカミも出るほど。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e自然が戻ればオオカミも戻ってくると言われているが、ここではオオカミは戻ってくるの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eではなくいつもいる野生動物の\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eつ。生態系が守られている証拠でもある。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ラ・チェッレータ\/ La Cerreta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47112683421976,"sku":"","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/14DA8CB6-194D-413F-B34C-4ECDC6D4ED4F.jpg?v=1698540183"},{"product_id":"ソラティオ-デッラ-チェレータのコピー","title":"スパルジヴェント","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpargivento　2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eイタリア　トスカーナ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape\u003cspan\u003e：サンジョヴェーゼ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e偉大なトスカーナと呼ぶに相応しい凝縮したプラム、ドライフラワー、なめし皮、スパイス。強いストラクチャーと骨太のミネラル、バランスよい酸が渾然一体となる。長い余韻は長期熟成を予感させる風格を備える。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eマセラシオンは20日間、樽で24ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"Wines - La Cerreta\" src=\"https:\/\/encrypted-tbn0.gstatic.com\/images?q=tbn:ANd9GcQ4pHy4fMwMq4OPS4GNKAJ2F9DBG37CokHiOkoytz4FGh5Tl9Ma4pUOBSPuIAvmOC7yEps\u0026amp;usqp=CAU\" width=\"269\" height=\"269\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e「ワインを架け橋に世界を繋ぎたい」と言うのはトスカーナ、マレンマの山奥でラ・チェレータを運営するダニエーレ・マッザンティ。ラ・チェレータでは40年前から、質の高い地域伝統の農畜産物を生産するため、主に家族が中心となって自己完結型農業を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e自然本来のバランスを取り戻し、自然と共存しながら持続可能な農業を確立するために辿り着いたのがビオディナミであったといいます。つまりダニエーレ曰く、ワイン造りのためだけのビオディナミではなく、野菜、果物、牛、馬、豚、森・・全てがビオディナミで、農園の敷地全てがエコセール認定をうけるほど。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園にはコルクの樹も自生しており、ダニエーレは自分のところで取れないのは塩とコーヒー豆だけとのこと。農園は昔から葡萄栽培に適した土地として葡萄が栽培されてきました場所ですが、中でも古くから最も条件のよい区画であるSolatio（ソラティオ＝日当たりが良い場所の意味）を中心に葡萄を植樹しなおし、1999年から現在の形でワインの生産を開始しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2020 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e年からデメテールの認証を取るためには、農園の栽培面積に応じて動物を飼育するこ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eとが義務付けられた。実際動物を飼える農園はきわめて少ないため、ますますデメテールの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e認証を否定する生産者が増えるだろうとのこと。ラチェレータでは牛、馬、ロバ、鶏などト\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eスカーナ原産種を数多く飼育しておりその点全く問題ない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eビオディナミコの概念に従え\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eば農園で動物を飼育することは必須で、ぶどうの単一栽培でビオディナミコなどあり得ないとのこと。深い森林の中にポツンとある農園というのがふさわしいラチェレータ。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e豊かな生態系にめぐまれた農園のすぐ近くにはオオカミも出るほど。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e自然が戻ればオオカミも戻ってくると言われているが、ここではオオカミは戻ってくるの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eではなくいつもいる野生動物の\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan 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charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eナチュラルフルボディでは敵なしの不動の人気\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eここまで濃くて、こんなにもとろけるような味わいはラ・チェレータならでは。チェリーやプルーンなど濃密な香り。フルボディながらもタンニンは驚くほどなめらか。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醸造はぶどう果実以外、一切の添加物不使用、温度管理なし。除梗し、3週間のマセラシオンを行い木樽熟成。ボルゲリ近郊の、チェレータという土地の個性を表現した、ふくよかなボディを持つバランスの良い仕上がり。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"Wines - La Cerreta\" src=\"https:\/\/encrypted-tbn0.gstatic.com\/images?q=tbn:ANd9GcQ4pHy4fMwMq4OPS4GNKAJ2F9DBG37CokHiOkoytz4FGh5Tl9Ma4pUOBSPuIAvmOC7yEps\u0026amp;usqp=CAU\" width=\"269\" height=\"269\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e「ワインを架け橋に世界を繋ぎたい」と言うのはトスカーナ、マレンマの山奥でラ・チェレータを運営するダニエーレ・マッザンティ。ラ・チェレータでは40年前から、質の高い地域伝統の農畜産物を生産するため、主に家族が中心となって自己完結型農業を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e自然本来のバランスを取り戻し、自然と共存しながら持続可能な農業を確立するために辿り着いたのがビオディナミであったといいます。つまりダニエーレ曰く、ワイン造りのためだけのビオディナミではなく、野菜、果物、牛、馬、豚、森・・全てがビオディナミで、農園の敷地全てがエコセール認定をうけるほど。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園にはコルクの樹も自生しており、ダニエーレは自分のところで取れないのは塩とコーヒー豆だけとのこと。農園は昔から葡萄栽培に適した土地として葡萄が栽培されてきました場所ですが、中でも古くから最も条件のよい区画であるSolatio（ソラティオ＝日当たりが良い場所の意味）を中心に葡萄を植樹しなおし、1999年から現在の形でワインの生産を開始しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2020 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e年からデメテールの認証を取るためには、農園の栽培面積に応じて動物を飼育するこ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eとが義務付けられた。実際動物を飼える農園はきわめて少ないため、ますますデメテールの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e認証を否定する生産者が増えるだろうとのこと。ラチェレータでは牛、馬、ロバ、鶏などト\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eスカーナ原産種を数多く飼育しておりその点全く問題ない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eビオディナミコの概念に従え\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eば農園で動物を飼育することは必須で、ぶどうの単一栽培でビオディナミコなどあり得ないとのこと。深い森林の中にポツンとある農園というのがふさわしいラチェレータ。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e豊かな生態系にめぐまれた農園のすぐ近くにはオオカミも出るほど。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e自然が戻ればオオカミも戻ってくると言われているが、ここではオオカミは戻ってくるの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eではなくいつもいる野生動物の\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eつ。生態系が守られている証拠でもある。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ラ・チェッレータ\/ La Cerreta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47112718352664,"sku":"","price":5750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__8634377.jpg?v=1754448684"},{"product_id":"ソラティオ-デッラ-チェレータのコピー-2","title":"スタンカヴィツィ","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eStancavizi　2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eイタリア　トスカーナ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape\u003cspan\u003e：サンジョヴェーゼ100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eただただ「素晴らしい」の一言に尽きる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eどのキュヴェも素晴らしいですが、これは別格のサンジョヴェーゼ。\u003cbr\u003e孤高のチェレータが収穫量を落としさらに選果した最上の凝縮サンジョヴェーゼを長期熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e押し寄せる迫力と同居するエレガンスは、現代イタリアの最高峰の一つ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e果実味を上回る複雑さを楽しむワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e樽熟18ヶ月。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"Wines - La Cerreta\" src=\"https:\/\/encrypted-tbn0.gstatic.com\/images?q=tbn:ANd9GcQ4pHy4fMwMq4OPS4GNKAJ2F9DBG37CokHiOkoytz4FGh5Tl9Ma4pUOBSPuIAvmOC7yEps\u0026amp;usqp=CAU\" width=\"269\" height=\"269\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e「ワインを架け橋に世界を繋ぎたい」と言うのはトスカーナ、マレンマの山奥でラ・チェレータを運営するダニエーレ・マッザンティ。ラ・チェレータでは40年前から、質の高い地域伝統の農畜産物を生産するため、主に家族が中心となって自己完結型農業を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e自然本来のバランスを取り戻し、自然と共存しながら持続可能な農業を確立するために辿り着いたのがビオディナミであったといいます。つまりダニエーレ曰く、ワイン造りのためだけのビオディナミではなく、野菜、果物、牛、馬、豚、森・・全てがビオディナミで、農園の敷地全てがエコセール認定をうけるほど。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園にはコルクの樹も自生しており、ダニエーレは自分のところで取れないのは塩とコーヒー豆だけとのこと。農園は昔から葡萄栽培に適した土地として葡萄が栽培されてきました場所ですが、中でも古くから最も条件のよい区画であるSolatio（ソラティオ＝日当たりが良い場所の意味）を中心に葡萄を植樹しなおし、1999年から現在の形でワインの生産を開始しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2020 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e年からデメテールの認証を取るためには、農園の栽培面積に応じて動物を飼育するこ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eとが義務付けられた。実際動物を飼える農園はきわめて少ないため、ますますデメテールの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e認証を否定する生産者が増えるだろうとのこと。ラチェレータでは牛、馬、ロバ、鶏などト\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eスカーナ原産種を数多く飼育しておりその点全く問題ない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eビオディナミコの概念に従え\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eば農園で動物を飼育することは必須で、ぶどうの単一栽培でビオディナミコなどあり得ないとのこと。深い森林の中にポツンとある農園というのがふさわしいラチェレータ。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e豊かな生態系にめぐまれた農園のすぐ近くにはオオカミも出るほど。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e自然が戻ればオオカミも戻ってくると言われているが、ここではオオカミは戻ってくるの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eではなくいつもいる野生動物の\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eつ。生態系が守られている証拠でもある。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ラ・チェッレータ\/ La Cerreta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47112744993048,"sku":"","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/S__8634375_0.jpg?v=1754448010"},{"product_id":"スタンカヴィーズィのコピー","title":"マティス","description":"\u003cdiv class=\"highlight\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatis　2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion：\u003cspan\u003eイタリア　トスカーナ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape\u003cspan\u003e：ヴェルメンティーノ100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCategory：白\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e新ヴィンテージは今までのイメージが一新。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e長年飲み続けている生産者のワインですが、個人的に過去一の好みに仕上がってます！\u003cbr\u003e今までは色の濃いコクのあるタイプのヴェルメンティーノでしたが、綺麗な酸がのって透明感溢れるミネラリーな白ワインに生まれ変わりました。決して軽く、スルスルタイプになったわけではなく、芯の通った変わらない飲みごたえと存在感は健在。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eマティスは、\u003cspan class=\"s2\"\u003e長男である\u003c\/span\u003eマティアの子供の頃のニックネームであり、ラベルには彼の名前、丘、星が調和されて描かれています。 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"Wines - La Cerreta\" src=\"https:\/\/encrypted-tbn0.gstatic.com\/images?q=tbn:ANd9GcQ4pHy4fMwMq4OPS4GNKAJ2F9DBG37CokHiOkoytz4FGh5Tl9Ma4pUOBSPuIAvmOC7yEps\u0026amp;usqp=CAU\" width=\"269\" height=\"269\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【生産者情報】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ワインを架け橋に世界を繋ぎたい」と言うのはトスカーナ、マレンマの山奥でラ・チェレータを運営するダニエーレ・マッザンティ。ラ・チェレータでは40年前から、質の高い地域伝統の農畜産物を生産するため、主に家族が中心となって自己完結型農業を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003e自然本来のバランスを取り戻し、自然と共存しながら持続可能な農業を確立するために辿り着いたのがビオディナミであったといいます。つまりダニエーレ曰く、ワイン造りのためだけのビオディナミではなく、野菜、果物、牛、馬、豚、森・・全てがビオディナミで、農園の敷地全てがエコセール認定をうけるほど。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園にはコルクの樹も自生しており、ダニエーレは自分のところで取れないのは塩とコーヒー豆だけとのこと。農園は昔から葡萄栽培に適した土地として葡萄が栽培されてきました場所ですが、中でも古くから最も条件のよい区画であるSolatio（ソラティオ＝日当たりが良い場所の意味）を中心に葡萄を植樹しなおし、1999年から現在の形でワインの生産を開始しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2020 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e年からデメテールの認証を取るためには、農園の栽培面積に応じて動物を飼育するこ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eとが義務付けられた。実際動物を飼える農園はきわめて少ないため、ますますデメテールの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e認証を否定する生産者が増えるだろうとのこと。ラチェレータでは牛、馬、ロバ、鶏などト\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eスカーナ原産種を数多く飼育しておりその点全く問題ない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eビオディナミコの概念に従え\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eば農園で動物を飼育することは必須で、ぶどうの単一栽培でビオディナミコなどあり得ないとのこと。深い森林の中にポツンとある農園というのがふさわしいラチェレータ。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e豊かな生態系にめぐまれた農園のすぐ近くにはオオカミも出るほど。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e自然が戻ればオオカミも戻ってくると言われているが、ここではオオカミは戻ってくるの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan 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サイア (41 歳) モリーゼ州出身\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本職は映像作家、ビデオクリエーター。\u003cbr\u003eワインは好きでさえなかったが、2010 年ラツィオ州の LE COSTE のワインを飲みナチュラルワインの魅力にとりつかれた。\u003cbr\u003eそれがきっかけでラミディアと知り合い、収穫やワイン作りも手伝うようになった。\u003cbr\u003e2017 年、出身地モリーゼにナチュラルワインがなく今のムーブメントからかけ離れていることに気づき、地元のブドウで初仕込み。\u003cbr\u003e大学時代にしりあったアミールとともにジョストラワイナリーを設立。\u003cbr\u003e2021 年までの２ビンテージはラミディアの醸造所を間借りしていたが 2022 年 7 月にペスカーラ市郊外にワイナリーを建設、昨年から自分の設備で初仕込み。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eアミール 41 歳 ペスカーラ出身\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e製薬会社勤務で化学博士。\u003cbr\u003eほとんどナチュラルワインは知らなかったが、ラミディアのワインと出会いこの世界に開眼。\u003cbr\u003eクリエイティブで直感的なミケーレと論理的で冷静なアミールがそれぞれの役割を果たし良い関係。「化学は真実」が信条。\u003cbr\u003e豊富な化学的知識をもちながら（それを踏まえた上で）一切を加えないワイン作りを続ける。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジオストラ\/名前の由来\u003cbr\u003e1. 中世の騎士の槍試合\u003cbr\u003e2. メリーゴーランド\u003cbr\u003e3. （広義で）遊園地の乗り物\u003cbr\u003eを意味する。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブドウは主にモリーゼ州と一部アブルッツォ州の信頼できる生産者から購入。\u003cbr\u003e無農薬、除草剤不使用、持続可能な農業、独自品種など厳しい条件で生産者を選定。\u003cbr\u003e必要に応じて栽培方法等も依頼し、可能な限り自ら収穫する。\u003cbr\u003e1万本程度の生産量のためワイナリーは小規模で非常にシンプルな造り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ジオストラ\/ GIOSTRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47112764358936,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/BDBA548A-FCD6-4334-990A-BEE9322C51F1.jpg?v=1698540072"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/collections\/1623900145-853261_2.jpg?v=1698496445","url":"https:\/\/firefly-naturelab.shop\/collections\/frontpage.oembed?page=13","provider":"wine store firefly","version":"1.0","type":"link"}