{"product_id":"プリム","title":"プリム　","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRIME 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eRegion : フランス　ラングドック\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape : \u003cspan\u003eクレレット、サンソー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColor : 赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e待ち焦がれていたワインが４年ぶりに日本限定入荷！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021年ヴィンテージから実に4年ぶり。\u003cbr\u003eもう飲めないのかな、と諦めていたワインがリリース。日本入荷はたったの20ダースとのことで、私達が買えた分も僅かです…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e抵抗感ゼロな浸透圧で恐ろしいほどにスルリと染み入る飲み心地。赤系果実の瑞々しさにうっとりします。。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eダヴィドの畑のぶどうを\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e親友のスーリエ兄弟（南仏のワイン生産者）とともに、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e醸造したコラボワイン！\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e現地では10月ごろリリースするプリムール。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクレレット（60％）はダイレクトプレス。サンソーは７日間のマセラシオン。\u003cbr\u003eアッサンブラージュ後、ステンレスタンクで3週間～1ヶ月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※こちらのワインはお一人様1本までとなります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1589172200-011126_1.jpg?v=1776568216\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者情報】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pic_l mb10 bor01\"\u003e\n\u003cp\u003eもともとおじいちゃんから引き継いだ15haほどの畑を自身で所有。\u003cbr\u003e元々働いていた蔵元、グレサックの10haあまりの畑と並行して世話をしていた。\u003cbr\u003e　\u003cbr\u003e収穫したぶどうは「自分の納得できる状態まで」とコーペラティブに売っていたものが遂に納得のいくクオリティに。グレサックの一部の畑も引継ぎつつ、この度独立したのがこの「ラ・フェルム・デュ・カード」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e偉大な師匠\u003cbr\u003eラングロールのエリックを目指して…\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eヴァランタン・ヴァルスの紹介でラングロールのエリックと出会い、\u003cbr\u003eワイン造りへの情熱と技に衝撃を受け「エリックは偉大な師匠！」と公言。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自然情報の経験は長く、天気がいくら荒れても対応力が抜群！\u003cbr\u003e大雨のためノックダウン寸前の難しいグレサックの2014年を、\u003cbr\u003e粒まで選び抜いたぶどうで、もはや幻となった「カオス」を醸造。\u003cbr\u003e驚きの旨味の凝縮とスイスイ度で、飲んだ自然派プロを唸らせた！\u003cbr\u003e経験と知識で、毎年壁を乗り越えどんどん成長している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e才能は周りの生産者こそ知るところ。\u003cbr\u003e同エリアの綺羅星生産者、ヴァランタン・ヴァルスやアド・ヴィヌムのセバスチャン・シャティヨンとも密な交流をとるダヴィド。\u003cbr\u003eそんな彼らからもワイン造りに関しても、ぶどう栽培に関しても一目を置かれている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eヴァランタンからは\u003cbr\u003e「ダヴィドはグレサックの殻を破けばすごい才能がある…」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eセバスチャンも\u003cbr\u003e「あいつの畑は最高！\u003cbr\u003eダヴィドから買うぶどうは本当に安定感あるから安心して買える。\u003cbr\u003eしかも、独立後のワイン飲んだ？かなりイケてるぜ！」\u003cbr\u003eと2019年来日時に興奮気味に語っていた。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eグレサックで培った、オーナーの好みの自然派ワインに仕上げる醸造テクニックと、\u003cbr\u003e自らが望んで突き進む「ドナチュール」の道…。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのバランス感覚を持った生産者はそう多くないでしょう。\u003cbr\u003eこれからのダヴィド・テシエから目が離せない！\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ラ・フェルム・デュ・カード／LA FERME DU CADE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51966304977176,"sku":null,"price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3847\/9640\/files\/1773124011-973953_2_76b7d9b8-f0e2-4d56-a687-3dcc6ececde4.jpg?v=1776568943","url":"https:\/\/firefly-naturelab.shop\/products\/%e3%83%97%e3%83%aa%e3%83%a0","provider":"wine store firefly","version":"1.0","type":"link"}