クローズ・エルミタージュ エ・ラ・バニエル

Crozes Hermitage Et La Banniere　2021

Region：フランス　ローヌ　

Grape：シラー

Category：赤

品種は同じシラーですが香り、味わい共に一回り、二回り上品で落ち着いた印象に。プティ・ウルスは肉料理全般と一緒に楽しんでいただき、それでもまだ飲みたりない！といった時、こちらをワイン単体でゆっくりとブルゴーニュグラスで時間をかけて楽しんでもらいたいです。

クローズ・エルミタージュ、ボーモン＝モントゥ村の石灰岩土壌で育つシラーを全房でマセラシオンカルボニック後プレス、セメントタンクで発酵・ 熟成しました。紫の色調のあるガーネット色、野性味溢れるワイルドな香りやプルーンやカシスジャムのアロマ、熟成由来の丸みとしっかり溶け込んだタンニン、バランスよく厚みのある味わい。

【生産者情報】

2012年1月、究極のシラーを求めて北ローヌの主要都市ヴァランスから車でローヌ川を渡り西へ15分、ローヌ山脈へ向かうとそこは偉大なAOCコルナス。
ローヌ川右岸サンジョセフの南に位置するケルト語で「焼けた大地」を意味するコルナスの畑は、太陽がジリジリ照り付ける険しい東向きの斜面にテラスと呼ばれる階段状に広がっています。
この歴史豊かな畑から生み出されるワインは、ほとんどがシラー 100％で造る赤、一般的に北部ローヌの赤ワインはシラー主体で造りますが、特有の強い渋みを和らげるため、ヴィオニエ・マルサンヌ・ルーサンヌなどの白ブドウを若干補助品種として使うことを規定しています。
しかしながら、このAOCコルナスはその規定を持ちません。
そのため色濃くタンニンの強い野性味溢れるワインが生み出されています。

ドメーヌ･デュ･クレの生産者マチュ･バレーは、ここコルナスで1999年に祖父のドメー ヌを譲り受け、現在では13haの畑を所有しています。土壌は「ゴア」と呼ばれる古い 花崗岩でワインにミネラル感を与えてくれます。平均樹齢35 ～ 40年、中には1920年 代に植えられた80 ～ 90年のシラーの古木が含まれます。土壌の活力を活かすため 2001年からビオロジック、2002年からビオディナミ農法を実践し、自然との調和を大 切にするため「haie（エ）」と呼ばれる雑木林を畑の周りに自然な形で残し、地中の水 分調整を行っています。畑の土はフカフカでブドウの樹たちが活力持って生きているの がよくわかります。 　
醸造方法にも強い拘りを持ち発酵はブドウの力を蓄えやすく澱も取り除きやすい卵形のセメントタンクで行い、テロワールを最大限に表現するため 熟成には新樽は使用しません。