ヴォン・ドゥブー

VENT DEBOUT 2024

Region：フランス　ルーション　

Grape：シラー

Category：ロゼ

樹齢80年の旨みが長く続く…ヨヨの別格ロゼワイン。

まだ早いかな、と思いつつも待てずに抜栓。一口でにんまり。。
ブラッドオレンジのような瑞々しい果実味、じんわり広がる旨みの余韻。
灼熱のルーションでできたワインとは思えない涼やかやで綺麗な酸。
やはりヨヨのロゼは別格、と言わざるを得ない圧倒的存在感。
山のワインでありながら、海を思わせる塩味を感じる！

ワイン名はセーリング用語で「逆風」の意味。
ここ数年、バニュルスは猛暑と水不足に悩まされていて、
2024VTは過去最低の収穫量…。
逆境でも「一生懸命前進しないと！」
とYOYOの強い気持ちが込められている。

ダイレクトプレス。
グラスファイバータンクで4ヶ月間熟成。

【生産者情報】

ルーションという土地の真実をワインで表現し造り続ける！

ドメーヌ名の「ヨヨ」とは彼女の愛称とのこと。
もともとアパレルの仕事をしていて、世界各国を飛び回るバリバリのキャリアウーマンだったが2005年にたった1人で蔵元を立ち上げた。
バニュルスに魅了されている、ペルピニャン生まれのルーション人。
ルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事が出来た。

『ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！』
という熱い想いがあるからこそ、
ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている。

蔵元のすぐ傍には、夫であり、言わずと知れた人気協同組合エステザルクにて、
酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した、伝説的醸造長「フラール・ルージュ」のジャン・フランソワ・ニック。

馬も入れないような崖にある土地を1人で耕して畑を作った、
知る人ぞ知る醸造家「ブルーノ・デュシェン」もいて、何でも相談できる間柄。
何か問題があると、夫ニックとブルーノから助言をもらいながら、日々ワイン造りをしている。

1人でやっているため、生産量は少なく、各キュベ極少量の貴重なワインばかり。

はじめにバニュルスの中心に位置するあたりに、4ヘクタール、7つの区画を所有。
その後、アルベール山地の麓で、海と山の間に位置する3ヘクタールの畑も購入し、計7ヘクタール。
現在は、カーブのリノベーションも完了。
空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、
より丁寧にワイン造り・保管が出来る環境へ！

暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。
「品種は、成長期のグルナッシュ。明るく陽気な若いムールヴェードル。
黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャンだよ！」とヨヨ。

有機農法は2005年から開始。
果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ
畑には機械をいれずに、つるはしやウマラバ(ラバの一種)で畑を耕している。