タヴェル

TAVEL　2022

Region：フランス　ローヌ

Grape：グルナッシュ、シラー、サンソー

Category：ロゼ

年々美味しさを増す絶品タヴェルロゼ！

デビュー当時から素晴らしい美味しさでしたが、22年ヴィンテージはもう感動もの…
濃密果実が溢れだし、赤ワインいらずの圧倒的飲みごたえに長い余韻。
今飲んでも十分にほぐれています。もちろん寝かしても◎
ラングロールと覇権を争う生産者になる可能性大です。。
完璧に熟したぶどうの果実は完熟のスモモ、プルーン、オレンジコンフィなど、爽やかな酸と共に凝縮した果実の旨みがはちきれるほど詰まっています。

【生産者情報】

脈々と受け継がれるラングロールの系譜
エリック・ピュフェルリング（ラングロール）のエスプリを継承するのは、息子のチボーとジョリスだけではない。
筆頭はヴァランタン・ヴァルス、アド・ヴィヌムのセバスチャン・シャティヨン、
そして独立を果たしたフェルム・デュ・カードのダヴィド・テシエなど、エリックの周りには常に綺羅星のようなヴィニュロンが溢れている。

そんな中、また新たに超ド級の新人が彗星のごとく現れた！
その名も“ロマン・ル・バール”

ロマンはパリ郊外で生まれ、パリ育ち、生粋のパリジャン。
父は、まだ自然派ワインを出している店が少ない90年代に自然派ワインへ熱いパッションを持ち、レストランを経営していた。

そんな父のもと幼い頃から自然派ワインに慣れ親しんでいたロマン。
バラタンのラケルやピヌッシュとも仲良くしていたが、ワインに全く興味はなく(笑)法律の大学へと進む。
アルバイトで始めたレストランのウェイターを6年続けていた最中、こんな不規則な生活は一体なんだ！と、思い悩み始めていた。
そんなある日、父とラングロールのワインを飲み交わしていたとき突如『ワインを学ぼう！そしてラングロールの元でワインを知ろう！』と天命のようなひらめきが！

都会を捨て一路ぶどう農家へと華麗なる変身…
そして人生を180度回転！
ワイン及びぶどう栽培学を学びに、ソミュールのワイン学校へ入学。
ペニタントの試飲会でエリックに会い、彼の元で働きたいと交渉したところ、
ちょうどエリックも人を探していたという幸運にめぐり逢い
ラングロールで働かせてもらえることになった。

ラングロールで7年間修行した後、
まずはタヴェルにグルナッシュとシラーの畑、計1.2haほど獲得。
タヴェルのアペラシオンの許可が下り、満を持して2018年に独立。
自身のセラーでエリックの下で習ったことを実行している。
今ではパリに来ても落ち着かず、ぶどう栽培そしてワイン造りの仕事が最も自分に合っていると、いつでも満面の笑顔で話してくれるロマン。