ドメーヌ・ド・ラ・ボルド/DOMAINE DE LA BORDE
テール・ド・リアス
テール・ド・リアス
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CHARDONNAY TERRE DE LIAS 2022
Region:フランス ジュラ
Grape:シャルドネ
Category:白
まるで旨みを凝縮させた塩のミネラルの塊…
ほのかにナッティな樽のニュアンスと
存在感のある引き締まった酸が絶妙に良いバランス。
時間が経つにつれ、落ち着いた中にも秘めたエネルギーを放つ珠玉のシャルドネです。
ジュラ紀・前期リアスの土壌、北西向きの畑。
青とグレーのシストを含む泥灰土。
600Lのドゥミ・ミュイとアンフォラで12ヶ月熟成。
【生産者情報】
当主ジュリアン・マレシャル
元々父親が穀物、野菜などを生産していたことから、地に根の張った作物の生産、中でもぶどう栽培、ワイン造りに興味を持った。ディジョンのワイン学校に通いワイン造りを学ぶ。
通いながら、ジュラのアルボワで畑を探して探して、探しまくっていたある日、、、
あのボルナールの近くで、思わず息を飲む凄いエネルギーの区画に出会ってしまった。
2004年、23歳からワイン造りを開始。
最初は土壌や品種の特徴がわからなく苦労の連続。
ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005年初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに成功した。
カーヴは大御所オヴェルノワから歩いて3分。
世にジュラのワインを広めたステファン・ティソなどの超大物たちの英知は、ジュリアンに怒涛のごとく流れ込んだ。
出来たワインは必ず師と仰ぐピエール・オヴェルノワに飲んでもらう。
まさに、ジュラ第3世代筆頭の巨大なパワーを秘める男。
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