ピノノワール ル ヴィユ シュマン

Pinot Noir Le Vieux Chemin 2023

Region : フランス　アルザス

Grape : ピノノワール

Color : 赤

《限定入荷!》アルザス、ビオディナミの巨匠が造るピノノワール。

淡いルビー色、クランベリーやドライフルーツ、イチゴジャムのアロマを感じます。やさしいタンニンと心地の良い酸味がバランスの良さを保ち、ラズベリーの果実味と甘味も溶け込んだ逸品。

花崗岩・砂・シルト・粘土土壌で育ったピノノワール。
600Lの古樽で熟成、無濾過・無清澄。SO2無添加。　

【生産者情報】

アルザス地方の首都ストラスブルグより南、コルマール方向に下った所にノータルテン村。何とワイン通り（Route du Vin）という素敵な住所。
知る人ぞ知る‘ジュリアン・メイエー’はビオディナミ実践者の間では有名にも関わらず、雑誌などの媒体が嫌いで、一切マスコミに出ていない醸造家。

勿論、信憑性の高いClassementにも出ていません。レベルからすると当然出てもおかしくないほど偉大な醸造家ですが、サンプルを送ってないから出ないのは当然です。例えばプリューレ・ロックが出ていないのと一緒で、宣伝する必要の無い造り主は、サンプルを送る必要はないのです。
その幻の醸造家、噂にはかなり気難しい人と聞いていました。でも会ってみるとそんな噂とはかけ離れて、学者肌の素晴らしいインテリ醸造家。ビオディナミの実践者で理論ばかり先行しがちに見える昨今、彼の実践の伴った理論には驚かされっぱなしです。
勿論、彼の造ったワインは素晴らしいの一言。彼の所には有名ソムリエや有名レストラン、ワイン評論家が沢山コンタクトを取ってくるらしいのですが、でもサンプルワインを送りません。そして会っていない人へのワイン販売は一切行っていないのです。

普通は喜んで送るのがほとんどです。でも彼はここに直接訪問してくれた人には喜んで自分のワインを紹介するけれど、郵送で送ったりは絶対にしないそうです。言われてみると正統派な意見ですが、それは理想であって、なかなか実践が出来ないのが現状です。
でもそれを頑なに行い続けているポリシーの持ち主、ですから尾ひれはひれ付いて、神秘的な噂さえたってしまうのですが、実際はオープンで職人気質な方です。

1705年から存在する歴史ある造り主で、もともとはほとんどBIOの農法でした。彼の代、1990年から完全無農薬（BIO）に切り替え、1999年から100％ビオディナミ農法にしました。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったけど、沢山のワインを飲んでいくうちにワイン造りに目覚めたと語っていました。アメリカにも輸出され、ロバート・パーカーも高い評価を下しております。彼の素晴らしい名言の中の１つ「土を醸造家が借りている」。
大きな自然界の中で、今、この瞬間借りさせて頂いている、
だからいいかげんな仕事をしてはいけないのだそうです。