ル・フラン　V.V

LE FRANC V.V　2022

Region：フランス　ロワール

Grape：カベルネ・フラン

Category：赤

『ル・フラン』の『フラン』は、
フランス語で『真っすぐ、正直』という意味でもある。

30年来徹底して自然な造りにこだわってきたオリヴィエの神髄。
樹齢70 年の立派なヴィエイユ・ヴィーニュから生まれる、
厚みと円みを帯びた果実味が広がります。

カベルネ・フランらしい落ち着いたベジタル感、
ピュア・ブルトンと比べると、
もう少し上品さや荘厳さが加わるイメージですが、
ヘビーすぎることは決してありません！

心地の良い渋みと、バランスの取れた酸味、
奥行きのある果実味が三位一体！
祖父の時代から大切に育ててきた70歳を超える
カベルネ・フランの味わいを体感できるのはこのワインだけ！

【生産者情報】
2002年には「ビオディナミ」に移行し、
「自然を尊重して育てたぶどう」、
「人が技術的に仲介しない醸造」
をポリシーに、ボルドー液とイラクサなど薬草の煎じ薬で病気予防をする他は、
除草剤や化学肥料などを一切使わない栽培を貫く。

オリヴィエ氏曰く、「ワインとは2000年、いやそれよりもっと古くから造られてきた飲み物である。
ぶどうを手で摘み、ただ自然に任せてワインを造ってきた。
補糖をしないし酵素も使わない発酵によって、土壌とぶどうの風味が
はっきりと現れるワインができあがっていた。
昔と同じ農業をすれば、醸造技術や醸造コンサルティングは必要ない。」とのこと。
彼のこのポリシーは今も全くブレることがない。

早くから自然栽培をしながらも当初あまり有名にならなかったのは、
人前に出たがらない人柄とともに、別段変わったワイン造りをしているのではない、
という職人気質なところが強い由縁。