モンキー ゴーン トゥ ヘブン

Monkey Gone To Heaven 2023

Region : フランス　ロワール

Grape : ピノノワール

Color : 赤

アメリカのロックバンドPixiesの曲を冠したキュヴェ名。

少しにごりある淡い色合いに期待が高まります。
梅干しのようなキュっとした酸に出汁のエキス感たっぷり。
ロワール薄旨好きには堪らない1本。

プイエのVincent Leclairから購入したピノノワールを全房で5日間マセラシオンカルボニック後、グラスファイバータンクで8ヶ月発酵・熟成。

【生産者情報】

1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。
　帰国した2009年にモンルイのLise et Bertnard Soussetリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを造ろう！と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強。みっちりとエノローグを勉強した後、2012～2013年プロヴァンスのDomaine Terres Promisesドメーヌ・テール・プロミズやクリストフ・コモールで仕事をする。そして、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、2014年Noella　Morantinノエラ・モランタンの所で働いていた時にクロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌと出会い、ワイン造りを引退したカトリーヌの6.7haの無農薬の畑を購入。

畑はコー 6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、カベルネフランとカベルネソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha。
ジュリアンの若い感性が初年度からきちっと瓶に詰まり、どれを飲んでもウルトラナチュラル。新人とは思えない感覚です。