クラーラ・マルチェッリ/CLARA MARCELLI
リゼルヴァ・ペコリーノ マチェラート
リゼルヴァ・ペコリーノ マチェラート
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MARCHE BIANCO 2019
Region:イタリア マルケ
Grapeペコリーノ
Category:白
《ペコリーノの魅力を最大限引き出した大傑作》
じっくりとしっとりと、大きめのグラスで味わいたい。
ラベンダー、柑橘、熟した果実の複雑な香り。
分厚い果実味の奥に感じる
柔らかな酸味とハーブの清涼感がなんとも心地よいです。
ムルソーを思わせる、
分厚い果実味に煌々と輝くミネラル。
ハーブ感が強い彼らのペコリーノに長時間のマセラシオン(醸し発酵)は不向き。
(渋み、苦みが過度に抽出されてしまうため。)
長年の研究の末、ペコリーノの魅力を最大限引き出すのは
マセラシオン48時間という答えを導き出したのはさすが…
抜栓後1週間後でも生き生きした果実味は健在です。
【生産者情報】
海と山の恵みを存分に受けているマルケ州は、有機農業と地ぶどうの栽培はイタリアNo.1。自然派ワイン生産者が続々と誕生することから、マルケ州の自然と気候の素晴らしさが分かる。
そんなマルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村に、クラーラ・マルチェッリの畑はある。
中世の建築物や当時の面影が残されている、とても美しい小さな芸術の街。
海まで14km、アペニン山脈まで15km、標高250~280メートルにある彼の畑は、日照時間が長く、日中の寒暖差大きい為、ぶどうには最適の条件。
その代々続く農園を、エマヌエーレとダニエーレの天才兄弟が引き継いでいる。
母の名前をとり『クラーラ・マルチェッリ』と名付けた。
農園の仕事とは別に、田舎暮らし促進、環境保護、地域活性化の為に建築家としての顔を持つ2人。
マルケ州内の古い農家をアグリツーリズモへ改築、店舗やレストランの内装デザインをしている。
時を経ても変わらない「本物のワインと美味しさ」を追求しているという。
『自分だけのスタイルを持ち、価値あるモノを創りだす』
これは建築家とワイン造りの共通点であり、天才兄弟の目指す夢。
2018年に夫婦で蔵元を訪問した時の写真。
手前から従妹でスタッフのキアラ、弟ダニエーレ、兄エマヌエーレ。
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