ピエール・タレラック／PIERRE TALAYRACH
ロリジナル
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L’ORIGINAL 2021
Region : フランス ルーション
Grape : メルロー
Category : 赤
こんなメルローもあるんだ、と思わず感心。気がついた時にはボトルが空に！
メルローって好き嫌いが分かれる品種のイメージがありますが、これはメルローが苦手な方も始めて飲む方も思わず好きになってしまうそんな1本。
ワイン名『ロリジナル』は、このエリアでの栽培が一般的ではないメルロを使用していることから。"濃く、凝縮感のある色合いで、赤い果実のフレーバーやリコリスのような香り。
ギュッと凝縮した果実味がありつつ、スイスイ喉を通る滑らかなタッチ。
泥・粘土質土壌。コンクリートタンクで9ヶ月間発酵。
そのまま6ヶ月間熟成。
【生産者情報】
1999年から有機農法によるワイン造りを行っている蔵元。
オーガニック認証は2012年に取得。
先祖代々行っていたのと同じ、化学物質を使用しない方法を用いることで、土壌はよりしなやかになり、ぶどう樹によい影響をもたらす。
最近はペルピニャンエリアが干ばつに苦しんでおり、葉の表面が非常に重要になっている。
ポマス（ブドウの搾りカス）や鶏の排泄物を用いた堆肥で土壌改善を行い、また畝の列の間に芝を生やし土づくりを行う。
ピレネー山脈のふもとに位置しているため、雪解け水の恩恵を受け、
常に自然環境に敬意を払い、最適な方法でぶどう栽培を行っている。
