ワインバンズ

WineBonds　2022

Region：フランス　ボージョレー　

Grape：ガメイ

Category：赤

1ヶ月に1度はクリストフのワインが飲みたくなる

開けたてよりも1時間後、そしてまた次の日にぐっと落ち着きを増ししっとりとした口当たりに。

初搾りワインはとても美味。
その本領は“熟成”してさらに現れます。
22年VTは太陽のエネルギーのたっぷり詰まった、密の濃い凝縮度で、軽いイメージのガメイを払拭する存在感！さすがのクリストフです。

【生産者情報】

すさまじい経験と血筋、天才的な感性。
今、最も信頼できる自然派ボージョレーの総帥。

クリストフ・パカレは自然派ワインの父と言われた
故マルセル・ラピエールの甥であり、著名な生産者フィリップ・パカレのいとこでもある、まさにサラブレット。

自然派トップ醸造家として年齢を重ね、常人ではありえない経験をくぐり抜けたクリストフ・パカレ。
難しい年を乗り越えてきた自信がある。

クリストフのガメイは、完璧なBIO栽培で、酵母も二酸化硫黄も加えず醸造します。
（年によりワインにより、ボトリング前に、微かな量を加える時もあります。）
だから「畑の味」「年の味」の違いがストレートにボトルに詰め込まれています。