イフ・ド・ジョンケール

if des Jonqueyres 2020

Region : フランス　ボルドー (AOCブライ・コート・ド・ボルドー）

Grapes : メルロー、カベルネフラン

Color : 赤

ボルドーワインに馴染みがない方も好きになる！

普段めったにボルドーワインを選びませんが、ジョンケールは長年好きな蔵元です。
骨格のあるクラシックボルドーのスタイルを崩さず、14.5％としっかりとした飲みごたえにコクもありますが、どこかすっと体になじむ心地よさは丁寧な自然な造りならでは。
2020年ヴィンテージ、良い熟成を経て、今とても飲み頃です。
セカンドでもこの価格は破格の味わい◎

【生産者情報】

オーナー、パスカル・モントー氏が1978年からジョンケールという名で、ボルドー、ブライ地区にて手掛けているシャトー。

約10ヘクタールのブドウ畑を所有、そのほとんどがメルロー種。
1930年代から1990年代にかけて植えられました。

40年間、化学的な除草剤や殺虫剤は一切使われておらず、草の被覆は自然で、土壌も機械的です。ジョンケールのブドウは、植物と動物の多様性の宝庫です。
収穫は全て手作業、発酵は自分達のブドウの天然酵母を使用。
自然な方法でのワイン造りを心掛けています。

世界遺産級の樹齢の古い葡萄を使い、1982年より新樽熟成を行い、そのワインが脚光を浴び、一躍入手困難なまでの人気ワインに躍進。生産量が極めて少ない為、樽熟中から熱烈なファンによって買い占められてしまうほどの人気。

この地で「ル・クラスマン」で最高の５グラスを獲得し、翌年には最高の☆も獲得。
世界No.1ソムリエになったオリヴィエ・プシェ氏が、「自分で選ぶ最高のボルドー」と称賛し、ジョンケール 15 年にジェームズ・サックリングが92点献上。（他の同評価ワインの価格に比べ３分の１ほど）